揚げ餅もみじおろし《１３８０》

テレビでやっていた「揚げ餅」を、もみじおろしとメンツユでいただく料理、作ってみますたぁ。



あい。

１人なら、お餅２個すかねぇ。これを電子レンジ５００ワットで１分ちょい。少し軟らかくしておいてぇ、あとはフライパンの油で、しっかりキツネ色に揚げるだけ。

もみじおろしは、大根に割り箸なんかで穴を開けてさ、そん中へ、種を取り除いて、水で軟らかくしておいた赤唐辛子を１本づつ、箸で、ギュッギュッっと埋め込むんだわさ。それを、丸ごとスリスリおろせばぁ、完成。

大根のお汁もたっぷりと、揚げ餅にぶっかけませう。焼きネギや、小口切りしたネギを添えて、２～３倍濃縮のメンツユを、そのまんまぶっかければＯＫ。

アツアツのうちに食べひょ。

辛味が効いてぇ、汗が出るくらいでおまふ。