アカハタの煮魚

神戸では珍しいアカハタ。

がぁ、知っている人は少ないと思うわ。

オイラは安くて奥深いアラのファンだから、閉店前に半額シールが貼られりゃあ、即買いだわさ。



東京産……てことは、まぁ八丈島あたりかな？

こうゆふ根魚ってのは、貴重で美味しいんだよね。

２匹分の頭カマ、中骨。

これで約200円だなんて🎵

料理する前から儲かった気分だわ👌

日本酒たっぷりんこの、濃い目の味付け。

鍋ごと冷蔵庫で一晩ね。

天然の煮こごりが、またウマウマ～ざまふ🙇