《５３７》香川産アコウの酒蒸し

　たったの２匹。

　しか～も、こんなピンギスでは、欲求不満もいいとこだったＧ杯全日本投げキス予選。

　んなわけで、香川の讃岐うどんを食べまくったオイラたちは、スーパーマルナカを発見して、魚を買うことに。

　アッシは、チヌ３０センチ級１匹２９８円と、アコウ（キジハタ）の２６センチ１匹５５０円をＧＥＴっす。

　運転してくれた松平家の末裔クンは、キスやらボラの切り身とか、買ってますたぁ。ボラフライ、天ぷらは普通に美味しかったそうれすよ。

　オイラのチヌは、ハッキリ言って、ちょっと皮にクサミが…。

　ほんで、刺身にはクセがありすぎたんで、酒蒸しに。

　まぁ、チヌの一番うまかったんは、やっぱ、生味噌を腹に詰め込んだ塩焼きでしたけどぉ。クサミを感じずに、食べれたわ。さすがに皮はやめましたけど。

　で、最高にうまかったのは…アコウですよね。

　今井浩次さんのブログにも、最近載ってましたけれど、なんとも淡白にして、ほどよい旨みのある脂がノリノリで、もちろんクサミはゼロっす。

　ポン酢もみじオロシで…ほんに、この値段なら、買って良かったって思いまふ。

　当然、軽く塩をして、あとは日本酒だけで、レンジでチン２分半ほど。

　頬肉、残り汁を、大切に大切に、いただきやしたぁ。ほほほ。