《４６９》ホタルイカ旬で買い得っす！

　いまぁ、安くて美味いもんを、デパ地下やスーパーなんかで買うとすれば、そりは、ナヌ？

　オイラは「ボイルホタルイカ」だと。

　石川産あたりので、１パック１９８円とか２９８円のヤツ、ありますよね。もちろん分量によるけれどぉ。

　１～２人前でよいならさ、イッチャン安いんでＯＫっす。

　ただし、身が大きめで、いかにもプリプリ、ツヤツヤして、はちきれそうなモノを選びませう。よく出来たんは、ほどよい塩味もついてる場合が多いな。

　賞味期限を、よっく確認してね。

　んでも、夕方～夜、閉店間際の３割引きとか、半額でも、探せば、なかなか良さげなヤツも残っていまふ。見落とさないように！

　賞味期限まで余裕があるのに、見た目さ、身がはちきれそうではなく、な～んか、しぼんでいる感じなんは、茹でる前の鮮度や状態が悪いか、茹でそのものの失敗っぽいんで、そういうお店は、全体にダメっすわ。

　アッシも、買ってから、アチャパー！しくじった、と気づいたこと、ありんすよ。

　いまのホタルは、ほとんど子持ちっす。写真のオレンジ色のがそう。コレが、けっこう脂ノリノリで、醤油わさび、ショウガ醤油とか、な～んもつけずに食べたって、イケイケの深～い味わいですぜ。

　お皿に盛るときね、ホタルの目を、全部、つまんで取り除くことがキモっす。あの白くなった目は、救いようのないほど、硬いのよ。

　ほんの、ひと手間かけてぇ、こうするこってね、食感がぜ～んぜん違うズラよ。

　もし、食べ残すのなら、軽～く素焼きするか、少量でもさ、酒＆醤油＆砂糖で甘辛～く煮ておいたらいいね。んで、保存。また、違った味になるよぉ。