曹家四川坦々麺《１６４１》

神戸駅北西側に最近オープンしたラーメン店へ。

北海道産の小麦粉、３時間熟成の自家製麺が売り物という、その名も『製麺王』ってゆふところ。

焼き鳥屋さんの呑み仲間に、えらくいい評判なんすわ。

中国人経営者で、調理スタッフも給仕の女性も中国人みたい。

豚骨、醤油、四川があり確か、６００～８００円。太麺か細麺を選べまふ。

セットがお得で、１００円アップで白飯、１５０円アップならミニチャーハンね。

テーブルに置かれた二つのツボには、ザーサイとモヤシキムチみたいなんが。

アチキは二度目来店で、今回は自称、人気ナンバー２の曹家四川坦々麺７５０円を注文。

色鮮やかだわ。胡麻がきいていて、スープはなるほど美味。

残念なのは肉そぼろや、刻んだナッツ系が沈澱してしまい、網状のレンゲじゃないと、すくうのが難しいこと。東京の専門店では、そうゆふスプーンがついてるとこもあるよ。

ポスターの写真では、そぼろが真ん中で盛り上がってるけどなぁ…。

レタスか、白菜なんか敷いて、そぼろを盛りつけたらいいのにね。

でも、たまに食べたくなるラーメン店ができて、えがったわさ、あひゃひゃ。

そうかそうか？

ん？　そうけそうけ、か。