淡路島産の小さなワタリガニは濃厚でおますた！

鮮魚が自慢の小さなスーパーで、小さなワタリガニを発見しますた。



淡路島産、３杯で398円！



すでに成仏しているのではあるけれど、昨日まではかなり元気だったのでは？ハサミ、しっかりと縛られております。



手にとると、こんな大きさね。

仕方ないよね。漁師さんに捕獲されて、売りに出されたわけっす。

これ、ワンパックだけ、ポツンとひとつ、雑魚売り場の隅っこにあったんよ。まるで、アッシが見つけるのを待っていたかのように………。

ならば、がってん！オイラが美味しく食べてあげまする！

がぁ！　な、なんとぉ！

ゆがいて、さばいてみれば、身がビッチリ。ミソもなかなかのもん。

しかも、その味は濃厚。身の詰まり具合、密度、風味ってんですかね？とにかく素晴らしい質感だわ。

酢や醤油など、な～んもつける必要なしっすね。

ザ・カニ！って感じだす。



茹でたお汁に、チュッチュクいただいた残りを殻ごと投入して定番のお味噌汁に！

これがまた、うま！

こうした宝物みたいなワタリガニに出合えたことに感謝いたしやしょ。

鮮魚は、こまめにお店を回っていると良いことかありまんなぁ。