《９５８》舞鶴港直送マゴチ

高浜の帰り、大きめのスーパーでオサカナを物色。

サザエが５～６個で３９８円。

小型のマダコも１００グラム８０円台と、安いわねぇ。

逆に、アジは高値っす。

マアジ２５センチのが１匹３８０円。体高があって色艶もいいわ。

マアジは３０センチを超えるヤツは５５０円ほど。

そんな中で、目に付いたんが「舞鶴港直送刺身用」と表示された「マゴチ」っす。

手尺で４５センチのが６５０円。

う～ぬ！刺身用ってわざわざ書いてあるし、血抜きの跡はないけれどぉ、迷ったあげく、買いますたわ。

夏は、スズキと並んで、このマゴチも美味い時期だわさ。

細かく硬めのウロコを、ウロコ引きでゴシゴシとぉ。　頭を落として、お腹を逆さにして裂くと、あ、ほれほれぇ！　きれいな白子ちゃんが入ってたよぉ。　弾力も残ってプリプリ。日本酒に漬けておきまひょ。

身も、わりかし血が飛んでないし、これなら十分な刺身になるなる。ヨシヨシィ～。

てなわけで、鮮やかな刺し盛りは、次回に！