五目餡掛け焼きそば

たま～に食べたくなるのがコレ😉

トロみきつめの五目餡掛け焼きそばね。



前の日にいただいた西山ラーメンの醤油味。このスープの残りが餡掛けの下地だよ。

麺はマルちゃん塩焼きそばの、そばのみを焦げ目が付くくらいにパリッと炒めるんよね。揚げそば風すかね。歯ごたえ十分よ。

餡の具材は白菜、小松菜、モヤシ、生キクラゲ、残りもののエビさん。これらを炒めてからラーメンスープを足してぇ、煮込むあるよ。塩胡椒パラリンコ。

隠し味として、紹興酒に豆チジャンをチョ ロリンコ😉

今回はお肉なしで。

きつめの醤油餡がいいわ。白菜は旨味と甘味があるし、温まる～💓😋

和辛子を忘れずに🙇‍♂️