ナゴヤフグの白子焼き👌

明石沖で獲れたナゴヤフグ(ショウサイフグ)白子が昼網で売っていますた。

非常に珍しいわ😉

キビレや、地元の神戸駒ヶ林沖でかかった新鮮なマイワシとともに購入。



フグ白子は塩でもみ洗い。１つを半分にして串に３個刺し。

軽く塩っけをまとったら、日本酒ふりふりの１５分放置ね。



アルミを敷いてぇ、オーブントースターで焼くこと８分ほどかな😅



白子の中身が沸騰した感じでブクブクいってきたら🆗だわさ。

最初はポン酢に一味唐辛子で食べてみたよ。

もちろん、ウマウマ。でも表面に香ばしく焦げ目をつけたいんで、いつもの簡易トーチで炙りまひょ😋

それがトップ写真ね。

ぅう～ん😁まったりクリーミー🎵アチチに気を付けてと。



白子酒🍶も。



熱燗にチョロンと白子を落としてぇ、お箸でかき回すのさ。

温度がたらなけりゃ、少しばかりレンチン🤣

お痛ちゃん来ないでね😁

脂ののったマイワシやキビレは後日👌