播州産の黄アジ南蛮漬け 2023-10-09 04:51:28 | 魚料理 完全に秋になったね。 スーパーを巡っていたら、あら珍しい！ 播州産の「黄アジ」を半額で発見。２年ぶりくらいの再会でおまふ。 10センチ足らずの小アジだけれど、15匹パックで200円なら、もう買うしかあるまい🤣 尾っぽやヒレが黄色がかった黄アジは居着きの高級魚。いわゆる尾っぽが黒い回遊型の黒アジと違って、脂の乗り、旨味が上等。 南蛮漬けでいただきませう😋 十分な唐揚げにしてぇ、熱 . . . 本文を読む
