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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は川崎市のサービス業のコンサルティング、横浜市の小売業のコンサルティング、川崎市の水産仲卸業者へのコンサルティングをします。
今日は行列を生み出す経営についてです。私の中小企業診断士事務所がある横浜市の鶴見駅には洋食レストラン「ばーく」があります。いつも美味しそうなにおいです。
先日大行列ができていました。理由はフジテレビ系「とんねるずのみなさんのおかげでした」の「きたな美味い店」で紹介されたためです。放送は2010年11月25日ですから、約1ヶ月経過しても行列が絶えないということですね。凄い。
「ぐるなび」では「テレビに出たお店」というページまで作っています。
http://www.gnavi.co.jp/tv/p_shop.php?station_id=105&program_id=387&episode_id=449317&shop_id=5526985&shop_flg=1
テレビに出たことによって、外食にレジャー的な要素を加えて来店する顧客が多いということです。最近では必ずと言っていいほど、顧客はブログやツイッターで感想を書きますので、これがまた顧客を呼ぶのですね。
中小企業経営者の皆様、すべてがよいとは限りませんが、基本的にマスコミに取り上げられることはよいことです。なぜ取材対象になるのか?それはブログを書いているからですね!
▲テレビ番組で芸能人が訪問したことで行列ができる鶴見のばーく
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経営コンサルタント 竹内幸次 (株)スプラム社長 中小企業診断士 経営士 1級販売士 イベント業務管理者
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私も食べログをみてお店えらびをしますが概ね当たってます。口コミの信憑性はけっこう高いと思います。