話題は味を作るもの

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日から3連休ですね。私は今日は埼玉県寄居の中小企業3社に経営革新計画づくりのコンサルティングします。夜は経営者の方と打ち合わせをします。

今日は話題と味の関係についてです。

神奈川県の小田原には、名物と言える「守谷のあんぱん」があります。店名は守谷製パン店。あんぱんで有名になりました。

数年前に事務所に持って帰ろうと思って買いましたが、美味しくて途中の食べ切ってしまった覚えがあります。

お店は写真のように昔からある店。店員さんも、店の作りもレトロな雰囲気。これがまた味を引き立てるのです。

精肉店のように、カウンター越しに買うタイプの店です。 ベーカリーに最近多い、フリーチョイスでレジにトレーを置くという売り方ではありません。それがまた、安心感がありますよね。

特別なことをしなくても、一途にその商売に徹すること。商売の規模は大きくならないかもしれませんが、これが中小企業の事業成功の基本だと思います。

小田原駅に行く機会がありましたら、ぜひ立ち寄ってみてください。


▲何年も変わらない守谷のあんぱん。懐かしくて、ついつい買ってしまいます

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