きゅうり、なす、ゴーヤ

毎日、庭できゅうりが採れ、追われるように食べています。

さらに、ご近所さんから山のように

なすとゴーヤをいただきました。

そこで作ったものは・・・

●なすの和風マリネ

●冷や汁

●ゴーヤのコロッケ

ゴーヤのコロッケは、ひき肉と玉ねぎと薄切りのゴーヤを

炒めて、ポテトコロッケの具にしただけ・・・。

中身はこんな感じです。

全部合わせても、お肉は100ｇも使われていないけれど、

ボリューム満点です。

こうやって、給料日前夜を何とか乗り切り、

めでたく今日の給料日を迎えましたとさ。