夫からの誕生日プレゼント。
黒い高級感のある箱に入っていますが、
中身は・・・。
スマートプロジェクターです。
講座でパワポの資料をスクリーンに映したい時、
行政が担当のお仕事の場合は、事前に資料を先方に送っておくと、
当日はすべてセットした状態でご準備いただけるのですが、
そうでない会場もあります。
その場合、プロジェクターとパソコンをうまく接続できないことがあり、
会場にもできる人がいないなんてことも。
そういう心配がある会場では、パワポの資料は諦め、
紙ベースで細々とやっていました。
それなら、自分用のプロジェクターを持っていれば、
どんな会場でもできるようになる！！
ということで、夫が選んでくれました。
あとは、使い方に慣れるだけ・・・。
感謝、感謝です。
今日、誕生日を迎えました。
昨年の誕生日で、母が亡くなった年齢になりました。
これで、正真正銘、母より長く生きたことになります。
母のことは、正直、好きではありませんでしたが、
母より長く生きることが私のこれまでの目標でした。
次は、父が生きた年齢までは頑張りたいと思います。
超々々々気になっていた仕事が終わったので、
今日は、いただいた柚子で色々作りましたよ。
柚子ポン酢、柚子ジャム、塩柚子ペースト
ジャムとポン酢は、どなたもお作りになるでしょうけど・・・。
写真左の黄色いバターのようなものは塩柚子ペーストです。
昨年から気に入って作っています。
塩レモンの柚子版で、
種を取った柚子を適当な大きさにカットして、
柚子の10％の塩を加えます。
それをフードプロセッサーでが～っとやるだけ。
でも、これが本当に役に立ちます。
お蕎麦やうどんに薬味として加えたり、
湯豆腐やふろふき大根にのせてもおいしい！！
夫は、ソーセージに付けて食べていますよ。
柚子ポン酢用に果汁を搾ったら、皮が残ってしまったので、
柚子ピールも作りました。
これは、一晩置いて乾かします。
刻んでケーキやクッキーに使うつもりです。
柚子仕事は、心にゆとりがないとできません。
今日（あっ、もう昨日か）は、良い休日でした。
NPO法人ふぁみりあネット様主催
「昆布の魅力発見講座 ～歯舞昆布をおいしく食べよう～」
が開催され、講師を務めました。
ふぁみりあネット様は、活動の一環として、
北方領土に関心をもっていただきたいという思いから、
歯舞昆布の普及に努めていらっしゃいます。
今回は、歯舞昆布に加えて、だし昆布を含めた昆布の魅力を
お伝えしました。
こちらは、4種の昆布だしの飲み比べです。
使い慣れた日高が一番おいしいという声が多かったです。
真昆布と本枯れ節で一番だしもとって、飲んでいただきました。
こちらは、おかわり続出！！
歯舞昆布を使った調理デモでは、「歯舞昆布で肉無しチャプチェ」と
「歯舞昆布で手作り昆布ソーセージ」を紹介しました。
盛りだくさんの内容で、
受講生さんからはその他のだしのとり方についても質問が出て、
かなりバタバタした講座になってしまいましたが、
昆布の魅力をお伝えできたかな・・・？
9月の打ち合わせから始まって、
歯舞昆布の試作は何回も繰り返し、
そして、北方領土についても、ずいぶん調べました。
本当に色々な意味で勉強になりました。
今後に活かしていきたいと思います。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
今日は（もう日付が変わりましたが）、隣りの犬がよく吠えました。
この犬が吠える時は、家の前に誰かが来たことを意味します。
私の家の向かい側に大きなイチョウの木があります。
その写真を撮りに、朝から何人もの人が来ました。
私が玄関から出ると、このブログによく登場する西村農園の奥さんが
写真を撮っていました。
「あまりに見事だから、写真を撮りに来たの。
見事だって思わない？」
「えっ、だって毎日見てるから、何とも思わない。」
「そうか、富士山と同じだね。」
静岡ケンミンは富士山を見てもあまり感動しないのですよ。
だって、毎日そこにあるから・・・。
私にとって、目の前のイチョウは、富士山のようなものだった…。(^-^;
その代わり、と言ってはナンですが、
新しいウォーキングコースのこちらのイチョウの絨毯には感動していますよ。
1枚目のイチョウの写真、5年前も撮っていました。
おじいちゃんとおばあちゃんが銀杏を拾っています。
ほほえましい光景でした。
おばあちゃんは、2年前に旅立たれました。
今年は、おじいちゃんとお友達が銀杏を拾っていました。
私は今日も、講座があります。
頑張ろう！！
