3年前の6月、
それまで大好きだったワインが突然飲めなくなりました。
特に赤ワインに対する拒絶反応はひどく、
当時はワイン売り場の赤ワインの前に立つだけで
胃がむかむかしてきました。
今は、ワイン売り場には行けますよ・・・。
それでも、テレビドラマの中で
ワインを飲みながら食事をしているシーンを見ると、
「美味しそう。」とか「きれいな色！」
とかは思います。
そこで、先日、小さなボトルの白ワインを買ってみましたが、
やっぱり一口飲んで、吐き出す有様・・・。 (>_<)
結局、お料理に使いました。
そんな時、見つけたのがこちら。
ノンアルコールのスパークリングワインです。
360ml入りで380円。
香りは、パイナップルに似ています。
飲みやすかったけど、
ノンアルコールビールとビールの差以上に、
ノンアルコールワインとワインの差はあるように感じます。
でも、甘い炭酸飲料と違って
食事と一緒においしくいただけました。
一度試してみるのも、おもしろいかもしれませんよ。 (^_-)-☆
これは、私の個人的な興味で調べたことです。
実際、タイトルのような問題が起きているわけではございません。
先日、水菜と壬生菜について書かせていただきました。
ここに登場するお友達は、岡山の女性ですが、
彼女がとても興味深い話をしてくれました。
それは、
「岡山では、水菜も壬生菜もあまり食べない。
鍋にも入れることは少ない。」
ということ・・・。
私、俄然興味を持ちました。
壬生菜は、統計にも載らない野菜です。
作られている地域も量も限られているのでしょう。
しかし水菜は、鍋やサラダはもちろんのこと、
最近ではラーメンのトッピングに使われることもあります。
てっきり全国区の野菜だと思っていたのですが・・・。
なぜ、岡山で食べられていないの？？
普通、料理の味付けなどの境界線は、
地形的な理由によるものがほとんど。
大きな川が何本も流れていたり、高い山があったり・・・
といった理由でその周辺が境界線となり、
味付けが変わってしまいます。
では、岡山に水菜が入っていかなかった理由として、
地形的なものがあるかどうか調べても、
見当たらない・・・のです。
そこで、まず、岡山県農林水産部にお尋ねしました。
岡山県の水菜の作付面積は14haで、全国29位。
県内のスーパーでは、どの店でも販売されているし、
担当者様も、その周囲の方々も（わざわざ聞いてくださったそうです）、
鍋物やサラダで食べていると言います。
では、お友達の住んでいる地域だけ、
水菜が食べられていないのだろうか？
そこで今度は、彼女の住むA市の農林課にお尋ねしました。
市の担当者様も、鍋やサラダで食べているとのこと。
スーパーでは、普通に売られているそうです。
ただし、A市の特産は黄ニラなので、
水菜を作っている農家の数は少なく、
鍋物に使われる頻度からいったら、白菜の方が上かもしれない
と教えてくださいました。
そして、市の担当者様は最後にこう付け加えました。
「まあ、私も他人の家の鍋の中身を、見たことはないので・・・。」
そうですよね。
結局、家庭の数だけ、鍋はあるという結論に達しました。 (^O^)
岡山県農林水産部様、A市農林課様
ありがとうございました。
※こんなことをやっていると、
私は大変ヒマで、しつこい人間だと思われるかもしれませんが、
決してヒマではありませぬ・・・。
そして、自分の知りたいことに関しては、しつこく調べまくりますが、
人にはしつこくしません。
むしろ、かなりあっさりしています。 ^_^;
磐田市の向笠公民館で、
16回目の野菜ソムリエクラブが開催されました。
今回のテーマは、
「魅力がいっぱい！静岡県のキウイフルーツ」。
掛川市のキウイフルーツカントリーJAPANさんのご協力のもと、
11種類のキウイが集まりました。
では、ご覧ください。
●クラッキー、ヘイワード
●グレープキウイ、香緑
●ゴールデンイエロー、紅鮮
●ピュアカントリー、サンゴールド
●ファーストエンペラー、アップルキウイ、ティアドロップ
この11種類、全部食べ比べをしてもらいました。
なんと参加者全員、一番好きな品種が一致しました。
それは、クラッキー。
でも、これは2009年に開発された、
キウイフルーツカントリーJAPANオリジナルの品種です。
スーパーでは手に入りません。 (^^)
キウイの歴史、栽培のご苦労、追熟とエチレン、
栄養価とアレルギーのお話などもしました。
今回、試食としてお出ししたのは
・温野菜とボイルほたてのキウイドレッシング
・生ハムキウイ
まず、キウイにこんなに種類があることに驚き、
それぞれ、味も香りも食感も異なることに驚いていた受講生さん。
そんな皆さんの驚きと笑顔に
いっぱい触れることができ、私もとても幸せでした。 (^^)
ご協力いただいたキウイフルーツカントリーJAPAN様には
心からお礼申し上げます。
今年も、袋井市立浅羽北小学校の3年生に
小麦のお話をさせていただきました。
子供たちは、地元農家さんの協力のもと、
小麦の栽培や収穫を体験してきました。
3学期は、その総まとめの時期にあたります。
お話の内容は、
●人類の栽培の始まり
●野生種の小麦の発見
●なぜ粉にして食べるの？
●日本への伝来と普及
●グルテンと小麦粉の種類
●なぜ浅羽地区で小麦の栽培が始まったのか？
まあ、人類の歴史から地元の農業の話まで
広範囲にわたっております。
地元浅羽地区の小麦と、野生種に一番近いスペルト小麦を
比較してもらいました。
スペルト小麦を観察する子供たち。
「いい匂い～！！」という反応が一番多かったです。
小麦の皮を剥いてもらって、皮が硬いこと、
むきにくいことを実感してもらいました。
中には、えんぴつを使って、小麦の粒を砕こうとする子、
歯でかじって皮を剥こうとする子もいました。
小麦はなぜ粉にするのか？
この体験を通じて理解してもらいました。
薄力粉、中力粉、強力粉を触ってもらいました。
それぞれ触感が異なることに驚いていました。
今年の3年生は、
「とにかく元気がいいです。
じっと座ってお話を聞いていられるかどうか・・・。」
ということを、度々聞かされておりました。
そこで、お話の内容をすべて見直し、
組み立て方や進行の仕方を前日に変更。
子供たちに問いかけ、発言させる機会を増やし、
体験してもらう場面を増やす工夫をしました。
その成果があったのかどうかは、わかりませんが、
授業終了後に、子供たちが集まってきて
「握手してください。」
「ボクも、握手してもらっていいですか？」
本当にうれしかったです。(*^_^*)
来月は、小麦粉を使ったクッキングに挑戦します。
ケガのないように、頑張ろうね！！ (^^)v
このおしゃれなパッケージの中身は、
なんと、雑穀ブレンドなのです。
黒米、もちきび、はと麦、大豆、たかきび。
すべて、岡山県玉野市で栽培されたものです。
玉野市は、行政、生産者、道の駅関係者等によって
「玉野市雑穀生産振興研究会」が発足。
数年前より雑穀で地域振興を行っています。
それぞれの雑穀の健康効果を挙げてみます。
●黒米・・・抗酸化作用
●もちきび・・・血中コレステロール値を抑制、抗酸化作用
●はと麦・・・美肌効果、利尿作用、解毒作用
●大豆・・・血中コレステロール値を抑制、骨中カルシウムを保つ、更年期障害の軽減
●たかきび・・・抗酸化作用
炊くとこのようになります。
見た目もきれいですが、
プチプチ、もっちりとした食感に、大豆の香ばしさが加わり、
とてもふくよかな味わいになっています。
こちらの商品は、昨年9月にJR新橋駅近くにオープンした
鳥取県と岡山県の共同アンテナショップ、
「とっとり・おかやま新橋館」でお求めになれるそうですよ。
今度、忘れずに寄らなきゃ！！ (^_-)-☆
