以前、大島とうがらし醤油のことを書きました。
こちらです。
この時のお醤油の辛さは「中級」でした。
「上級」もあることを知り、挑戦してみたいなと思っていました。
念願がかなって、「上級」を送っていただきました~♪
ほら、上級の文字が!!
やはり、中級に比べると唐辛子の量が多いのでしょうか?
刻み方が細かく、種が目立つような気がします。
やはり、基本はべっこう丼ですよね。
今回は、めかぶと組み合わせました。
めかぶの方にも、とうがらし醤油をかけていただきました。
このお醤油、たしかにそのままなめると、辛いのですが、
お刺身やめかぶと合わせると、辛みがマイルドになります。
だから、ついついかけ過ぎてしまうのですが、
使い終わったら、またお醤油をつぎ足せば再度使うことができるんですよ。ヽ(^o^)丿
長~く楽しめそうですね。
いつも、ごちそうさまです。(*'▽')