”農”と言える!?

元・食推おばさんのソムリエ日記

農福連携事業に関わることができました

2022-01-21 00:25:13 | “農”

農福連携工賃向上支援事業の6次化個別支援講師として、

御殿場市の福祉事業所 ステップ・ワンに伺いました。

  

干しヤーコンの作り方をお伝えすることになっていたのですが、

ヤーコンを蒸すのには時間がかかります。

その間の話のタネにでもなれば・・・と昨夜、ヤーコンとりんごのジャムを作り、

朝、コンビニで買ったクラッカーと一緒に持って行きました。

【12月に干したヤーコン2種とヤーコンとりんごのジャムを持って行きました。】

  

 

そうしたら、スタッフの皆さんがこのジャムとクラッカーの組み合わせを

すごく気に入ってくださり、

「ジャムも作ろう!!」という話に。

  

急きょ、干しヤーコンに加えて、ジャムの作り方も指導させていただくことに…。

 

事業所の皆さんの臨機応変、即断即決な行動に脱帽です。

【ジャムの準備をする皆さん】

  

 

【蒸したヤーコンをスライスしています。】

  

 

ヤーコンが干せました。

2種類の干し方をしています。

  

  

ヤーコンとりんごのジャムも完成しました。

 

  

 

この干しヤーコンとジャム作りが、

少しでも障害のある方々の工賃向上と就労の拡大に繋がりますように。

    

【ステップ・ワンのスタッフ 野菜班のお二人と一緒に】

  

  

農業者でもない自分が、農福連携事業に関われるなんて夢にも思いませんでした。

このブログから私を見つけ出し、ご縁を繋いでくださった

NPO法人オールしずおかベストコミュニティ様、心から感謝申し上げます。

  

 

最後に新幹線の新富士駅通過あたりで撮った今日の富士山をご覧ください。

 

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ヨトウムシ対策

2021-09-20 12:43:16 | “農”

夫がネットで自然農法のヨトウムシ対策を調べ、

今、畑はこんなふうになっています。

  

こちらは、ヨウトウガ対策。

焼酎 200ml、お砂糖 30g、 お酢 40mlを混ぜたものです。

焼酎は、イオンの一番小さい220ml入りのものを買ってきました。

これを畑に2ヶ所設置しました。

  

  

でも、捕まっているのはアリです。(^-^;

 

  

  

こちらは、ヨトウムシ対策として、紙コップにぬかを入れて土に埋めたものです。

紙コップも蓋のプラスチックも、

私が講座で使う使い捨て容器を活用しております。(^-^;

こちらは、畑に5か所埋めてあります。

  

  

こちらの写真では、ヨトウガ対策とヨトウムシ対策が同時に見られます。

  

効果がありますように。(祈)

 

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6月の野菜たち

2021-06-01 11:49:15 | “農”

6月になってしまいました。

本当に時間の流れは速いです。

毎日の感染者数、ワクチンの順番などに気をとられていたら、

あっという間に年末が来てしまいますね。

 

  

この日、花壇に植えたきゅうり 夏すずみはもう収穫できるサイズになりました。

  

  

左からしろくまゴーヤ、ピーマンの京波、あばしゴーヤもすくすく!!

  

  

そして、同じ日にumesan畑に植えた赤パプリカも

かわいい実を付けました。

  

  

そして、この日にこんなに小さかったサボイキャベツが収穫できるサイズに!!

  

  

サボイキャベツは、煮込み料理に向くから、

どんなに気温が上がってもロールキャベツを作るぞ~~!!ヽ(^o^)丿

 

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梅雨の晴れ間は忙しい

2021-05-23 11:21:07 | “農”

今日は、梅雨の晴れ間。

雲一つない青空が広がっています。

   

庭のスナップエンドウは、実がたくさん生らないうちに、

カタツムリに食べられてしまいました。

  

 

収穫できる分だけ採って、片付け、きゅうり(さつきみどり)を植えました。

  

  

昨日、収穫したインカのめざめの後は、

ズッキーニを3種類。

黄色のズッキーニ

  

  

緑のズッキーニ

  

  

地這いズッキーニ(色はうすいグリーンみたいですよ。)

  

  

そして、白オクラを植えました。

  

  

畑にいたら、近所のおばあちゃんが

「男爵、掘ったから好きなだけ持って行きな~。」

ありがたくいただきました。

  

  

そして、帰宅すると別のご近所さんから

「モロヘイヤとオクラの苗、作っておいたから、

 午後、取りにおいで~!!」

 

梅雨の晴れ間は大忙しです。(^-^)

 

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今日の収穫

2021-05-22 14:32:15 | “農”

昨日の大雨は上がりましたが、はっきりしないお天気。

このまま曇りが続くのか、雨が降るのかはっきりしないので、

午前中にumesan畑のじゃがいもを掘りました。

  

インカのめざめ

  

  

インカのひとみ

  

  

洗ったインカのめざめ

  

  

洗ったインカのひとみ

   

インカのひとみが1畝。

インカのめざめが2畝。

それでも収量が同じくらいでしたから、

インカのひとみの方が収量が多いことがわかります。

  

 

キャベツも急に大きくなったので、端っこのものを採ることに。

  

  

今日の収穫。

インカのひとみ、インカのめざめ、紫玉ねぎ、春キャベツ

  

インカのひとみもインカのめざめも思ったほど採れませんでした。

次のメークインに期待!!

紫玉ねぎは超小粒。

春キャベツは、まるで冬キャベツのように葉が詰まっていました。(T_T)

 

コメント (2)
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