”農”と言える!?

元・食推おばさんのソムリエ日記

イタリアンパセリとディルは必需品

2023-10-13 13:49:13 | ハーブ

毎日の料理にイタリアンパセリは欠かせません。

 

ところが、夏の大雨でプランターで育てていたものは、

根が腐ってしまったようで、突然グタ~っとなってしまいました。

 

  

その後、我が家の食を支えてくれたイタリアンパセリは、室内栽培のもの。

必要な分だけカットして、ちまちま使っていました。

実は、このイタリアンパセリはこの日のものなんですよ。

そう、一度捨ててしまったものを拾って、簡易容器で育てたのですが、

大活躍してくれました。

  

 

しかし、こちらも9月にだんだん元気がなくなり・・・。(T_T)

二年草とはよく言ったものです。

 

  

 

イタリアンパセリがないと困るのよね・・・とブツブツ言っていたら、

夫が土づくりをやってくれて、

再びイタリアンパセリの種を蒔きました。

 

 

室内のイタリアンパセリです。

   

  

  

芽が出ています。

  

  

 

庭のプランターのイタリアンパセリです。

こちらも芽が出てきました。

 

  

  

庭にはもう一つのプランターが・・・。

ディルは苗を植えました。

ディルも、イタリアンパセリと同じくらい好きなハーブです。

 

  

 

早くお料理に使えるくらいすくすくと育ってほしいです。

 

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ディルとイタリアンパセリ

2023-06-06 00:05:21 | ハーブ

イタリアンパセリは毎日使うので、無くてはならないものです。

生のディルは、スーパーのハーブコーナーでもなかなか手に入らないので、

自分で育てないと!!

  

で、庭のプランターで栽培しています。

  

  

ディルは、ひょろひょろ伸びていきます。

20cmくらいになったら、カットして贅沢に使います。

 

  

  

こちらは、ポテトとゆで卵のサラダにディルを加えました。

味付けは、マヨネーズとマスタード、塩、こしょうとシンプルですが、

ディルが加わると、おしゃれなポテサラになります。

じゃがいもは、三方原馬鈴薯です。

  

  

イタリアンパセリですが、庭のプランター以外に、室内にも。

毎日、ちょきちょき切って使っているので、こんな姿ですが

まだまだ元気です。

  

  

ディルとイタリアンパセリを使って

 

  

  

きゅうりとイタリアンパセリとディルのサラダを作りました。

叩いたきゅうり、イタリアンパセリ、ディルをフレンチドレッシングで和えました。

爽やかで夏向きです。

 

たくさん採れるのだから、ハーブも野菜のように

「これでもかっ!!」と料理に使っていきたいです。(^O^)

 

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イタリアンパセリ、結局、植え替えました。

2023-01-15 11:19:43 | ハーブ

イタリアンパセリの生育状況を最後にお伝えしたのは11月30日。

  

あれから、プランターの様子を見ても、

イタリアンパセリとは思えないものが生えてきています。

やはり、小さな森さんがおっしゃる通り「はこべ」なのでしょうか?

  

 

室内には、相変わらず簡易容器のイタリアンパセリが…。

最近の空気の乾燥により、水を頻繁にやらなければならず、

いつまでもこんな容器で育てられないと思っていました。

  

  

そこで、この簡易容器内のイタリアンパセリを植え替えることに。

5つに分かれました。

  

  

小さなプランターに2株。

  

  

大きなプランターに3株植え直しました。

  

  

で、はこべは処分しました。(T_T)

   

種からのイタリアンパセリ栽培は失敗・・・。

植え替えたイタリアンパセリがすくすく育ってくれることを期待します。

 

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イタリアンパセリその後

2022-11-30 14:17:55 | ハーブ

この日の記事に、プランターで育てているイタリアンパセリの

芽らしきものが出てきたとかきましたが、

今の状態は、こんな感じです。

これ、イタリアンパセリ? ですよね。

もう少し、葉っぱがわかりやすい形になってくれると安心するのに。

  

 

でも、毎日のお料理にイタリアンパセリは使っているのですよ。

 

 

萎れたから、根っこから抜いて一度は捨ててしまったものを

  

 

せっかく土もついているし、ダメ元で簡易的な容器に入れ、

毎日水をあげていたら、ここまで復活しました。

  

室内で育てていますが、お料理に必要な分くらいは間に合います。

茎ばっかりひょろっとしていますが・・・。

  

明日から12月とは思えないくらい今日の静岡は暖かです。

プランターのイタリアンパセリは、保温に気をつけていますが、

何とか無事育ってほしいと思っています。(^-^)

 

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イタリアンパセリ、蒔き直しました

2022-11-06 00:05:17 | ハーブ

イタリアンパセリは、少量ではありますが、ほぼ毎日使っています。

だから、無くなると困るのです。

  

ところが、ここ数日、イタリアンパセリの元気がなく、

水をあげても、地面に張り付いたような感じで起き上がってこない。

こうなると、新しい苗を植え替えた方が良いのかと思い、

プランターから外に出したところです。

   

枯れている部分もありますね。

  

  

ところが、ホームセンターに行っても、ハーブ苗はシーズンの終わりらしく、

クリアランスセール中で種類も少ないのです。

そこで、種から育てることにしました。

  

   

プランターの真ん中に種を蒔きました。

  

  

お野菜の先生から、

「セリ科の野菜は生育温度が15℃以上なので、保温を心がけてください。」

とアドバイスをいただいたので、

透明マルチで覆いをしました。

 

2週間で発芽ということなので、心待ちにしています。

 

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