冷やし中華

ランチに冷やし中華を作る。
今回の具は鶏の解し身・椎茸と筍の旨煮・細切り胡瓜・錦糸卵。
タレは鶏ガラスープで作った自家製ダレ。
暑い日に食べる冷やし中華は格別の味わい。