ケンタッキーのフライドチキンを使ったサラダを作る。
グランドリーフ・レタス・ピクルスに割いたチキンを加え、
マヨネーズで和えてドラトマトを飾る。
スパイスの利いたチキンの衣がアクセントになって美味しい一品。
グランドリーフ・レタス・ピクルスに割いたチキンを加え、
マヨネーズで和えてドラトマトを飾る。
スパイスの利いたチキンの衣がアクセントになって美味しい一品。
産直葡萄の四回目は山梨県産のシャインマスカット。
シャインマスカットは安芸津21号と白南を掛け合わせた品種で、
食味・食感・香りに加えて貯蔵性にも優れている。
緑系の葡萄では人気の品種。
シャインマスカットは安芸津21号と白南を掛け合わせた品種で、
食味・食感・香りに加えて貯蔵性にも優れている。
緑系の葡萄では人気の品種。
厚みのある豚ロース肉でとんかつを作る。
丁寧に筋切りをしてからパン粉を付け、油でカラッと揚げる。
付け合わせはキャベツの千切り。
とんかつソースをたっぷりとかけて食すのが好み。
丁寧に筋切りをしてからパン粉を付け、油でカラッと揚げる。
付け合わせはキャベツの千切り。
とんかつソースをたっぷりとかけて食すのが好み。
鶏もも肉で大好きなきじ焼きを作る。
もも肉はお酒で揉んだ後に漬けダレに付けておく。
オーブンペーバーを敷いた天板に並べ、ガスオーブンでこんがりと焼く。
付け合わせは椎茸・ビーマン。
もも肉はお酒で揉んだ後に漬けダレに付けておく。
オーブンペーバーを敷いた天板に並べ、ガスオーブンでこんがりと焼く。
付け合わせは椎茸・ビーマン。
アメリカ産の牛肉を使って牛丼を作る。
今回の肉はバラの部分が多めの切り落とし肉。
味付けはすき焼きに近い濃いめのしっかりとした味に。
炊きたてのご飯にかけて、紅生姜を添えて出来上がり。
今回の肉はバラの部分が多めの切り落とし肉。
味付けはすき焼きに近い濃いめのしっかりとした味に。
炊きたてのご飯にかけて、紅生姜を添えて出来上がり。
市販のニョッキを使って作った一品。
茹で上がったニョッキに、自家製のトマトソース・パルメジャーノを合わせる。
盛り付けてからバジルを散らして出来上がり。
モチモチした食感をトマトソースと共に楽しむ。
茹で上がったニョッキに、自家製のトマトソース・パルメジャーノを合わせる。
盛り付けてからバジルを散らして出来上がり。
モチモチした食感をトマトソースと共に楽しむ。
お彼岸のお楽しみ、三廼舎のおはぎをゲット。
つぶし餡・こし餡・胡麻・黄粉の4種類から、
今回もこし餡と黄粉をチョイス。
素朴な風味を楽しめる一品。
三廼舎
中央区日本橋富沢町16-3
つぶし餡・こし餡・胡麻・黄粉の4種類から、
今回もこし餡と黄粉をチョイス。
素朴な風味を楽しめる一品。
三廼舎
中央区日本橋富沢町16-3
ランチにチャーシュー麺を作る。
ベースはシンプルな東京スタイルの醤油ラーメンに、
自家製煮豚と長葱のみじん切りをのせて出来上がり。
煮豚と鶏ガラスープのコクがマッチした一品。
ベースはシンプルな東京スタイルの醤油ラーメンに、
自家製煮豚と長葱のみじん切りをのせて出来上がり。
煮豚と鶏ガラスープのコクがマッチした一品。
お気に入りのサラダを作る。
今回も茹でた春雨にレタス・胡瓜・ハムを加えて作る。
美味しさの秘訣は緑豆春雨を使い歯応えを楽しめる固さに戻すこと。
ミニトマトと茹で卵を添えて完成。
今回も茹でた春雨にレタス・胡瓜・ハムを加えて作る。
美味しさの秘訣は緑豆春雨を使い歯応えを楽しめる固さに戻すこと。
ミニトマトと茹で卵を添えて完成。
