2017年7月のブログ記事一覧-ウチごはん

仙台にあるお気に入りの鮨屋で食したランチ。
先ずはオススメのランチを食す。
その後は好きな物を追加しながら楽しむ。
中でも真子鰈と金華生鯖が美味しかった。

鮨勘　仙台東口支店
宮城県仙台市宮城野区榴岡2-1-25　仙台駅東口ＢｉＶｉ 4階

盛岡で購入したお気に入りのお菓子。
餅米粉に胡桃を入れ、氷餅を塗してある。
胡桃のコクと醤油の香ばしさが良くマッチしている。
素朴な味わいが魅力的な一品。

菓匠松栄堂　盛岡駅ビルフェザン店
岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44

仙台で食したランチ。
大ぶりで食べ応えのあるの牡蠣フライと
ジューシーなバターソテーのダブルランチをチョイス。
牡蠣のスープも付いて牡蠣を堪能出来る。

仙台ステーションオイスターバーエスパル仙台店
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1　エスパル仙台東館3階

盛岡で出合ったお気に入りのパン。
数ある中から今回は一番人気のあん・バターサンドをチョイス。
昔懐かしいコッペパン風のソフトフランスに、あんとバターを塗ってある。
福田パンは盛岡での朝食の定番に。

福田パン
岩手県盛岡市長田町12-11

盛岡で食した盛楼閣の冷麺。
コシの強い太めの麺に、旨味の強い澄んだスープの取り合わせ。
今回も「辛味別」の大盛りをオーダー。
乳酸が効いた酸味の強い大根とキャベツのキムチを加えながら楽しむ。

盛楼閣
岩手県盛岡市盛岡駅前通15-5 ワールドインＧＥＮプラザ　２Ｆ

鶏むね肉をソテーにする。
ソースは松の実やパルメジャーノを加えた市販のバジルソースを使う。
付け合わせは玉蜀黍とフライドポテト。
バジルソースのコクがむね肉とよく合う一品。

頂き物の和菓子。
蔵王で採れた香り高い蓬を練り込んだ葛生地で、
あっさりと炊き上げた北海道産大納言のつぶ餡を包んである。
笹の香りと葛の食感を楽しめる一品。

叶匠壽庵
滋賀県大津市大石龍門4丁目2番1号

お土産に貰ったお菓子。
ドーナツのようなリング状のサブレに、
半分だけチョコレートのコーティングを施してある。
シンプルな味わいの一品。

国産の銀鮭切り身でコールドサーモンを作る。
スライスした玉葱・人参と共にワインで蒸し、
あら熱が取れた後に冷蔵庫でよく冷やす。
グリーンサラダ・茹でたスナップと共に盛り付け完成。

北海道土産に貰ったお菓子。
三方六と言えば北海道を代表するお菓子の一つで、
白樺模様のチョコレートを纏ったバームクーヘン。
生地もコーティングも抹茶で見た目にも美しい一品。

柳月
河東郡音更町下音更北9西18-2

我が家の食卓に登場する物を中心にお気に入りの物をご紹介