和風膳 花 その二

左上　鱈の白子鍋
右上　ずわい蟹の釜飯
左下　和風パンナコッタ

ボリュームたっぷりのランチだった。

せん　駅前店
石川県金沢市昭和町15-17 ファーストレーベン1F

和風膳 花

左上　鴨のロースト・子持ち昆布・蕪寿司
右上　鰤・ホウボウ・烏賊のお作り
左下　ずわい蟹の天麩羅・河豚の味噌漬け
右下　蓮根蒸し
冬の加賀の美味しさを堪能。

せん　駅前店
石川県金沢市昭和町15-17 ファーストレーベン1F

鰯の刺身

金沢で親友と行った鰯料理の店で食す。
「能登から鰯が届き次第」とのことで暫し待つことに。
普段食している鰯と鮮度の違いが味わいに格段の差を与えている。
身の締まった美味しい鰯に感動。
お店の雰囲気やメニューも気に入ったのでまた行きたい。

鰯組
石川県金沢市片町1－7－13

焼き団子

名古屋のデパ地下で出合ったお団子。
醤油味の焼き団子とよもぎ団子を焼いた2種類。
餡を付けたり黄粉のよもぎ団子はよくあるが、甘味のないのは初めて。
仄かな塩味と蓬の香りでとても美味しかった。

木曽奈良井宿　つちや
愛知県名古屋市天白区植田三丁目二〇四番地

鬼饅頭

名古屋で食した東海地方でメジャーなお菓子。
角切りの薩摩芋を甘味のある小麦生地でまとめて蒸し上げてある。
お店によって多少の差があるのだが、
今回は芋の割合が多くちょっとリッチな芋饅頭だった。

丸栄柿次郎
愛知県名古屋市中区栄三丁目3-1丸栄B2F

Bランチ

名古屋でボリュームのある食事をと思った時は迷わずこのBランチ。
ランチと名付けられているがフルタイムオーダー可。
あんかけスパ・焼肉・ライスに海老フライも添えられて810円。
味は勿論のこと、店の雰囲気も良く名古屋でのお気に入りのお店の１つ。

ユウゼン
名古屋市中区新栄町3丁目13

のっぽパン

以前から気になっていた菓子パン。
沼津市のメーカーが製造していて主に静岡県内で販売されている。
シンプルな長いコッペパンに様々なクリームやジャムを挟んである。
今回はクリームをチョイス、昔懐かしいクリームパンだった。

のっぽバンデリ 静岡パルシェ店
静岡県静岡市葵区黒金町49

安倍川餅

以前から一度は訪れてみたいと思っていた石部屋へ。
この安倍川餅は求肥等ではなく本当の餅を使っている。
香ばしい黄粉は甘味が無く好みで白砂糖を付けながら食す。
見た目はボリュームがあるのだが、あまりの美味しさにお皿はすぐ空になった。

石部屋
静岡県静岡市葵区弥勒2-5-24

牛肉の野菜チーズ巻き

学生時代に大好きだったお弁当のおかず。
塩胡椒をした牛薄切り肉でチーズとインゲンや人参を巻き、
フライパンで焼き酒と醤油で味付け。
牛肉とチーズの旨味が醤油の香ばしさと相性抜群。

鯖寿司

鮮度の良い鯖が手に入ったので大好物の鯖寿司を作る。
ひと晩塩をして1時間ほど酢で締めた鯖の身は良い色合いで成功の予感。
餅米と昆布を加えて炊きあげ酢飯と合わせ木型でしっかり押す。
ラップをして2時間ほど馴染ませたら完成。