五建ういろ 生ういろ

京都土産に買ったお気に入りの和菓子。
今回は黒糖水無月と抹茶をチョイス。
五建ういろの魅力は何と言っても素朴な味わい。
むっちりとした食感を堪能。

五建外郎
京都市東山区五条橋東2-18

筍ご飯

春の定番、筍ご飯を作る。
今回の具材は定番のとり市の朝堀り筍と森嘉の油揚げ。
お茶碗によそってから木の芽を飾る。
今年も美味しい筍と出合えて良かった。

筍とひろうすの煮物

とり市で買った筍と森嘉のひろうすで煮物を作る。
今回は筍・ひろうす・蕗・原木椎茸を木の芽と共に盛り付ける。
出汁を含んだ具だくさんのひろうすは絶品。
今年も京都の春の味覚を堪能する。

進々堂 魅惑のラムレーズンサンド

お気に入りのパン屋で出合ったパン。
ソフトフランスに、ラムレーズンをあわせたクリームチーズ・
ホワイトチョコガナッシュのクリームをサンドしてある。
ラムの香りとクリームの美味しさを楽しめる一品。

進々堂
京都市中京区竹屋町通寺町東入藤木町３３番地

リプトン 海老クリームコロッケとハンバーグランチ

京都のお気に入りのお店でランチ。
今回は海老クリームコロッケとハンバーグランチをチョイス。
美味しいデミグラスソースのハンバーグとクリーミーなコロッケの組み合わせ。
食後のアイスミルクティーは絶品。

リプトン　四条店
京都市下京区四条寺町角

平宗 柿の葉寿司

お気に入りの平宗で柿の葉寿司をゲット。
今回は鯖・鮭・大根をチョイス。
鯖は塩の加減が絶妙でと酢飯がよく馴染んでいる。
大根は酢橘の風味でサッパリとして良いアクセントになっている。

平宗　京都店
京都市下京区東塩小路釡殿町31-1　近鉄京都駅構内タイムズプレイス

仙太郎 あぶりだんご

京都のデパ地下で出合ったお菓子。
柔らかめの団子生地は名前の通り焼き目が付いている。
昆布の風味と黒糖の甘味を活かしたたれがかかっている
みたらし団子とは異なる美味しさを堪能出来る一品。

仙太郎 髙島屋京都店
京都市下京区四条河原町西入真町52 京都タカシマヤ B1F

中村軒 よもぎだんご

京都のデパ地下で購入したよもぎだんご。
素朴で美味しいつぶし餡を蓬の風味を楽しめるだんご生地で包み、
香ばしい黄粉をふりかけてある。
春のお菓子を堪能。

中村軒
京都市西京区桂浅原町61

グリル東洋亭 ハンバーグランチA

京都で食したお気に入りのランチ。

上　熊本県産の丸ごとトマトサラダ　
下　アルミホイルに包まれた東洋亭ハンバーグステーキ

トマトサラダやベークドポテトも素晴らしい。

グリルアンドバー東洋亭　近鉄店
京都市下京区東塩小路釜殿町31-1 近鉄名店街みやこみち

海老のチリソース煮

剥き海老でチリソース煮を作る。
背わたを取ってから油通しをした海老に、
豆板醤とトマトケチャップをベースにしたソースで絡める。
四川豆板醤を使っていつもより辛めの仕上がり。