焼き穴子のお寿司

市販の焼き穴子を使ったお手軽昼食メニュー。
塩もみした薄切り胡瓜・甘酢生姜と共に酢飯と合わせる。
お皿に盛りつけたあと、白胡麻を散らして出来上がり。
穴子の甘味と生姜の酸味がマッチした一品。