平宗 柿の葉寿司

お気に入りの平宗で鯖・鮭・海老・小鯛・穴子・
大根・金目鯛・炙り秋刀魚の詰め合わせを購入。
鯖は塩の加減が絶妙でと酢飯がよく馴染んでいる。
大根は甘酢でサッパリとして良いアクセントになっている。

平宗　京都店
京都市下京区東塩小路釡殿町31-1　近鉄京都駅構内タイムズプレイス

リプトン ラザニアランチ

京都のお気に入りのお店でランチ。
今回は茸とベーコンのラザニアランチをチョイス。
ソテーした茸とベーコンの風味を楽しめる。
食後のアイスミルクティーは絶品。

リプトン　ポルタ店
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町902番

ロザリオ・ビアンコ

旬のロザリオビアンコを食す。
大粒の卵形で豊かな香りと爽やかな味わいが特徴。
鮮やかで明るい黄緑色よりは少し黄色くなると食べ頃。
この時期の葡萄の中では一番のオススメの品種。

サラダ盛り合わせ

サラダの盛り合わせを作る。
リーフミックス・トマト・カリフラワーのピクルス・
ボロニアソーセージ・スモークサーモンのケイパー添えの五種盛り。
見た目にも美しい一品に。

天麩羅盛り合わせ

いつものように天麩羅を揚げる。
今回は海老・鮪と玉葱のかき揚げ・穴子
季節の野菜を沢山揚げて盛り合わせに。
天つゆと大根おろしで食す。

TORAYA CAFE あんペースト小倉あん

贈答品としてウチにやって来たお菓子。
丁寧に煉りあげたこしあんに黒砂糖やメープルシロップを加えてある。
先ずはトーストに塗って食してみる。
小豆の美味しさとメープルの香りを楽しめる一品。

虎屋
東京都港区赤坂4-9-22

卵焼き

お買い得な卵と出合ったので卵焼きを作る。
ウチでは東京スタイルの甘みのある卵焼きが定番で、
うっすらと焼き色が付くように焼き上げる。
子供たちにも人気のシンプルで飽きのこない一品。

目黒五十番 椎茸肉まん

暑さも和らいできたので肉まんを買いに目黒へ。
お気に入りは豚肉・椎茸・筍の旨煮がたっぷり入った椎茸肉まん。
濃い味の旨煮とふっくらとした皮がマッチしている。
蒸し器でふっくらと蒸し上げると良い香りが漂うのも魅力。

目黒五十番
東京都目黒区目黒4-13-5

ジャージャー麺

ランチに食したメニュー。
豚挽肉を甜麺醤で炒め、細切り筍・細切り干し椎茸を加える。
茹でた中華麺に餡を掛け、湯がいた小松菜をのせて完成。
辣油をかけ餡と麺をよく混ぜて食す。

ホイル焼き

旬の食材でホイル焼きを作る。
油を塗ったアルミホイルにカットしたえのき茸を散らし、
三陸産の真鱈の切り身と中国産の松茸をのせてオーブンで焼く。
鎌田醤油のポン酢をかけて食す。