ニラ玉炒め

久しぶりにニラ玉炒めを作る。
具材はシンプルに豚肉・韮・卵。
火を通し過ぎないようにさっと炒めて出来上がり。
味も彩りも良い出来上がり。

柿なます

旬の柿を使って、柿なますを作る。
今回は青首大根と和歌山産の富有柿を使用。
柿の甘味を考慮して、なます液の甘味は控え目にする。
季節の味わいを堪能出来る一品。

シーフードのスパゲッティ

ランチに食したパスタ。
シーフードミックスと野菜を白ワイン蒸しにして、
ブイヨン・塩・胡椒・バターで味を調える。
茹でたパスタと絡めて出来上がり。

海鮮丼

出先の魚屋で大好きな刺身をゲット。
今回は真鰺と鮪のたたき。
真鰺は大きめで食べ応えあり。
鮪のたたきは油不添加なので鮪本来の味を楽しめる。

見波亭 黒糖まんじゅう & ミルク饅頭

お土産に頂いたおまんじゅう二種。

左　ミルクまんじゅう　地元牧場産の牛乳を使っている。
右　黒糖まんじゅう　天然のはちみつと黒糖を練り込んである。

どちらも風味が良いおまんじゅう。

ビーフストロガノフ

ウチの定番メニューの一つ、ビーフストロガノフを作る。
具材は牛肉にスライスした玉葱とマッシュルーム。
サワークリームでさっぱりと仕上げるのがウチのスタイル。
ご飯・パスタどちらに会わせても美味しい。

味よし おまかせ弁当

自由が丘で食すランチの定番弁当。
メインのおかずとサラダを選ぶと、
副菜二種・ご飯と合わせてお弁当にしてくれる。
今回はチキンカツとブロッコリーのサラダをチョイス。

味よし
東京都目黒区自由が丘1-27-2　自由が丘ひかり街1F

白謙かまぼこ 白謙揚げ

日本橋のデパートで出合った揚げ蒲鉾。
魚の味わいを生かしたほんのり甘めのさつまあげスタイル。
柔らかくそのまま食すのがオススメ。
良質な素材を使った一品。

白謙かまぼこ
宮城県石巻市立町２丁目４番２９号

タンメン

市販の中華麺でタンメンを作る。
今回はちゃんぽん用の生麺を使う。
炒めた野菜に鶏ガラスープを加え、
茹であがった麺と合わせて出来上がり。

鮭のムニエル

旬の生秋鮭でムニエルを作る。
鮭は小麦粉をはたき、オリーブオイルでこんがりと焼く。
バターとケイパーのソースをかけて出来上がり。
付け合わせは菠薐草のソテー。