ウチごはん

我が家の食卓に登場する物を中心にお気に入りの物をご紹介

きたかむい

2018年06月21日 17時47分36秒 | 野菜・果物
近所のスーパーで出合った馬鈴薯。
きたかむいは「イエローシャーク×とうや 」の掛け合わせで、
比較的丸くて色が白く甘味が強いのが特徴。
「よくねたいも」シリーズは貯蔵をして旨味が増しているのでオススメ。

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キンショーメロン

2018年05月13日 08時50分28秒 | 野菜・果物
近所の八百屋で初物のキンショーメロンと出合う。
外皮は黄色で果肉は乳白色で少し硬め、
爽やかな香りとスッキリとした甘味が特徴。
この時期だけのキンショーメロンはお気に入りな果物の1つ。

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山上 日野菜の糠漬

2018年03月23日 16時58分30秒 | 野菜・果物
デパートの催事で出合ったお漬け物。
日野菜は滋賀を代表する伝統野菜で、根の上部が紅紫色・下の部分が白色。
30cm程度のすんなりとした細長い姿で、苦味・辛味を含んだ風味が特徴。
久しぶりに美味しい日野菜漬けと出合う。

山上本店
滋賀県湖南市下田3335

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甘平

2018年02月17日 17時07分54秒 | 野菜・果物
このところよく見かけるようになった甘平(かんぺい)。
愛媛県「西の香」に「ポンカン」を交配して、2007年に品種登録された新しい柑橘。
粒だった果肉・薄い外皮・やや扁平で濃い橙色で、
酸味が少なく甘味が強いのが特徴のオススメな一品。

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鶏わさ

2018年02月03日 16時52分55秒 | 野菜・果物
いつもの八百屋で訳ありの切り三つ葉を購入。
訳とは、入荷が遅れ競りに間に合わなかったのことで品質は問題なし。
サッと湯がいた三つ葉と鶏ささ身を山葵醤油で和える。
切り三つ葉の上品な香りと繊細な食感を堪能する。

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