焼き松茸

程よい大きさの松茸をシンプルな焼き松茸に。
汚れを拭った松茸をトースターで焼き、手で割いたら出来上がり。
今回はお気に入りのポン酢をかけて食す。

栗粉餅

今年も楽しみにしている栗粉餅のシーズンに。
栗を使った和菓子・洋菓子は数多くあれど、
ウチでの人気はトップクラス。
栗の風味を堪能したい方には是非お勧め。

虎屋
東京都港区赤坂4-9-22

松茸ご飯

秋の炊き込みご飯と言えば何と言っても松茸ご飯。
ウチでは味出しに油揚げを少量加えるだけのシンプルなスタイル。
炊きたてのふっくらとした状態はもちろん、
冷めて味が馴染んだご飯もまた格別。

塩うに

盛岡駅で購入した極上の雲丹。
塩辛さの中に何とも言えない旨味を堪能できる海産物。
三陸宮古のお店が盛岡駅に出店して購入しやすくなった。

山口屋
盛岡市盛岡駅前通1番44号　1Fおでんせ土産館

天麩羅

函館で購入した生け簀烏賊と真穴子を天麩羅に。
ふっくらとした大ぶりの穴子と
歯応え・甘味の烏賊は天麩羅にすると美味しさがよく分かる。
万願寺唐辛子・茄子・人参等と食す。

ポルチーニ

通販で購入したフレッシュポルチーニ。
松茸の様に得も言われぬ香りが特徴の茸。
ソテーにしたりパスタやリゾットにしても美味しい。
フレッシュは手に入れ難いが乾燥ポルチーニもお勧め。

トラピストクッキー

函館でお土産に購入したクッキー。
デパートや空港で迷った挙げ句にトラピストをチョイス。
奇を衒わない素朴な風味で大人にも子供にも好評。
何枚でも食べられる飽きの来ない一品。

灯台の聖母 トラピスト修道院製酪工場
北海道上磯郡上磯町字三ツ石392

開拓おかき 北海シマエビ

函館空港で見かけて迷わず購入したおかき。
シマエビの漁期が限られているので期間限定品。
海老の深い旨味が口の中に広がる。
甘えびの旨さとは異なった大人向きの味わい。

北菓楼
北海道砂川市西1条北19丁目2番1号

なまどら焼き サワークリーム

こちらはチョコのどら焼き。
甘さは程々でチョコレートの風味は豊か。
パッケージもゴールドでリッチな印象。
どら焼きは中身が変わるだけで雰囲気がすっかり変わる。

榮太楼
宮城県塩釜市本町２-１６

なまどら焼き サワークリーム

仙台で購入したお気に入りの店のどら焼き。
榮太楼は定番商品の他に季節限定商品があるので飽きが来ない。
今回は爽やかな酸味のサワークリーム、しっとりとした皮との相性抜群。
クリームの中にはダイス状のチーズ、よいアクセントになっている。

榮太楼
宮城県塩釜市本町２-１６