ミートローフ

合挽肉でミートローフを作る。
ゆで卵と挽肉種をアルミホイルで包んで焼くのでジューシーな仕上がり。
付け合わせはポテトのマヨネーズ焼き。
ケチャップとウスターソースで作ったソースをかけるのがウチのスタイル。

鰹のたたき

生の鰹のたたきをウチのスタイルで食す。
スライスした鰹に塩・酢をして馴染ませる様に優しくたたく。
お皿に盛りつけて万能葱・生姜のすり下ろしをたっぷり盛りつける。
鎌田醤油のぽん酢をつけて食すのが好き。

マカロニサラダ

ウチの定番サラダの一つ、マカロニサラダを作る。
少し柔らかめに茹でたマカロニと、ハムや野菜を合わせマヨネーズで和える。
今回は茹で卵をトッピング。
市販の物とは比べものにならない美味しさ。

菊水堂 ポテトチップ

近所のスーパーで出合ったポテトチップ。
自社工場でポテトチップを生産しそのまま即日発送、
店頭に並んだ商品を買って直ぐに食べる。
できたてそのままのシンプルな味わい。

有限会社菊水堂
埼玉県八潮市垳58

メンチカツサンド

朝食に作ったサンドイッチ。
サンドイッチ用の薄さにスライスした食パン2枚に、
一方はメンチカツをもう一方にはキャベツの千切りをのせトースト。
トンカツソースを廻しかけてサンドすれば出来上がり。

シェパーズパイ

合挽肉と玉葱のみじん切りを炒めた物とマッシュポテトを合わせ、
シュレッドチーズ・パセリ・パン粉をのせてオーブンでこんがりと焼く。
肉の旨味がマッシュポテトに染みて美味しい一品。
ウチごはんで登場頻度の高いメニュー。

メンチカツ

合挽肉を使ってメンチカツを作る。
挽肉にキャベツ・玉葱・人参のみじん切りを加える。
今回は小ぶりに成形して、食べたいだけ食べるスタイルに。
とんかつソースをたっぷりとかけて食すのが好き。

ニラ玉炒め

十日町の道の駅で出合った生木耳を使った一品。
具材はシンプルな豚肉・韮・木耳・卵。
火を通し過ぎないようにさっと炒めて出来上がり。
優しい味に仕上がっていた。

京都珈琲菓子モカボン カフェオレケーキ

京都土産に貰ったお菓子。
カフェオレ風味の生地をレモンの香りが爽やかな
ホワイトチョコレートでコーティングしてある。
珈琲の風味を楽しめる一品。

京都珈琲菓子モカボン
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町　ジェイアール京都伊勢丹B1F

長なす

いつもの八百屋で出合った長なす。
茨城県産で品種名は不明、長さは40センチほどで
美しい茄子紺色・水茄子のような柔らかい肉質。
焼き茄子にしたらトロッとした食感で絶品。