青葉亭 青葉亭セット

仙台でお気に入りの牛タンランチ。
食べ応えのある牛タンに温野菜・サラダにテールスープが付いている。
レモンを搾り山葵を載せ、バジル・海草・ゴルゴンゾーラのたれをつけて食す。
牛タンの店には珍しく白米を提供しているのが嬉しい。

青葉亭　仙台エスパル店
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 S-PAL B1F

さいち おはぎ

仙台で食したお気に入りのおはぎ。
今回は餡と黄粉の2種類をゲット。
餡の美味しさは勿論だが、米の香り・旨味が絶品。
仙台に行った際の定番の一品。

主婦の店 さいち
宮城県仙台市太白区秋保町湯元字薬師27

ハンバーグ

日山の米沢牛も含まれた牛挽と合挽を合わせてハンバーグを作る。
牛乳で浸したパン粉もたっぷり加えふっくらと仕上げる。
フライパンで焼き色を付けた後にオーブンで加熱。
フライパンに残った美味しい焼き汁で作ったソースが絶品。

マロンケーキ

家族のバースデーケーキにマロンケーキを作る。
泡立てた生クリームにサバトン社のマロンクリーム・ラム酒を加え、
スパチュラで市販のスポンジケーキに塗るだけ。
マロンクリームに甘味と香り付いているので簡単に美味しく仕上がる。

メグミルク とことんあんずとヨーグルト

近所のスーパーで出合った期間限定のフルーツヨーグルト。
クリーミーな緩めのヨーグルトに甘酸っぱい杏を合わせてある。
名前の通り、あんずの果肉量に「とことん」こだわっている。
メグミルクのとことんシリーズはオススメ。

雪印メグミルク株式会社
東京都新宿区本塩町13番地

日山 米沢牛厚切りステーキ

待ちに待った日山の「米沢牛フェア」で厚切りステーキを購入。
綺麗にサシの入ったサーロインだったので、
シンプルにオイルと玉葱のみじん切りでマリネしてレアに焼き上げる。
ただ「美味しい」の一言、幸せを感じた一品。

日本橋日山
東京都中央区日本橋人形町２－５－１

マカロニグラタン

世界チーズ商会のガレージセールで激安のエダム粉チーズと出合ったので、
エダムチーズたっぷりのマカロニグラタンを作る。
ホワイトソースは牛乳に生クリームを加えてコクをプラス。
ピザ用チーズとは異なるエダムチーズの風味豊かな味を堪能。

翠月 しば漬け

お気に入りのしば漬けをお取り寄せ。
京の若茄子・若紫蘇・みょうがだけで漬けた古風なスタイル。
一緒に購入した刻みすぐきと自家製の糠漬けと共に食卓へ。
すっりした酸味と香りが何とも言えぬ味わい。

翠月
京都市左京区大原寂光院前

ミートローフ

豚挽肉でミートローフを作る。
ゆで卵と挽肉種をアルミホイルで包んで焼くのでジューシーな仕上がり。
付け合わせはベークドポテトと菠薐草のバター炒め。
ケチャップとウスターソースを合わせたソースをかけて食す。

小倉山荘 嵯峨乃焼

小倉山荘の定番、嵯峨乃焼を購入。
割れや欠けも含まれた無選別ゆえリーズナブルな価格。
フワッとした食感のお煎餅に甘めの醤油と海苔を散らしてある。
ウチでも子供から老人まで万人受けする魅惑の一品。

小倉山荘
京都府長岡京市今里蓮ヶ糸45