じゃが彩 いもささめ

北海道で聞きつけた美味しいジャガイモ菓子。
北海道産のインカレッド・キタムラサキが濃厚な味わい。
食感もそれぞれ異なるので楽しく食べられる。
道外でも購入出来るので是非お試しあれ。

Socio
千代田区神田佐久間町3-38

ひろびろ

メレンゲに細かく砕いたアーモンドを加え薄くサクッと焼き上げた生地に
コクのあるチョコレートクリームをサンドしてある一品。
口の中に拡がるアーモンドの香ばしい香りがお勧め。

六花亭
北海道帯広市西2条南9丁目6

霜だたみ

チョコレート味のパイで
香り高いカプチーノ風味のクリームをサンドしてある。
サクサクのパイ生地としっとりとしたクリームの対比が
思わず手を伸ばしたくなる一品。

六花亭
北海道帯広市西2条南9丁目6

初釜生たきしらすくるみin佃煮

北海道でお土産として頂いて以来すっかりお気に入り。
生しらすを炊いて煮汁を飴状に仕上げしっとりとした食感。
そこに胡桃が加わりコクと食感をプラス。
思わずもう一口と箸が伸び、あっという間に完食の一品。

やました
北海道寿都郡寿都町字大磯町75

若鶏の唐揚げ

知る人ぞ知る小樽の名店が札幌のデパ地下へ出店。
丸鶏の半身ごと唐揚げにしてあるそのお味は、
香ばしい香りと素材を引き出す薄目の味付けが特徴。
冷めても味が馴染んで美味しいのでお土産にもお勧め。

ニューなると　札幌丸井今井店
札幌市中央区南1条西2丁目11

蒲鉾 かにシュウマイ

カニを使った蒲鉾。
甘めの蒲鉾生地にカニをトッピング、
外側をシュウマイの皮でくるみ食感のアクセント。

かま栄　札幌大丸店
札幌市中央区北5条西4丁目7番地

真鰈の煮付け

既出の黒鰈と一緒に真鰈も煮付けにした。
たとえると、黒鰈が大トロなら真鰈は赤身と言ったところ。
脂の少ない分、鰈本来の風味を強く感じられる。

ホワイトチョコのソフトクリーム

北海道のチョコレート専門店が作るホワイトチョコのソフトクリーム。
インドネシア産のカカオで作った風味豊かな味わい。
季節を問わず食したくなるお勧めの一品。

ショコラノヲルHori丸井今井札幌店
札幌市中央区南1条西2丁目11

帆立のソテー

北海道で購入した猿払産の刺身用の帆立を
バターでソテーしてみた。
刺身用だけあって鮮度がよく味も抜群。

揚げ蒲鉾 チーズ玉子

ウチは練り製品(蒲鉾・薩摩揚げ)が大好き。
北海道ではかま栄がお気に入り、
中でも札幌大丸店限定のチーズ玉子がピカイチ。
玉子でふっくら、チーズのコクが加わって美味。

かま栄札幌大丸店
札幌市中央区北5条西4丁目7番地