ユウゼン よくばり

名古屋で食したお店の看板メニュー。
パスタは定番あんかけのミックスとオムレツのせの二種、
カレーはライスをチョイスして魚フライカレーライスに。
ランチに適したガッツリメニュー。

ユウゼン
名古屋市中区新栄町3-13

ボンボン 生ロール&フルーツパイ

川井屋の帰りにボンボンでケーキを購入。
今回は生ロールとフルーツパイをチョイス。
生ロールはマロンクリームと生クリームを使った逸品。
フルーツパイはパイ生地にクリーム2種とオレンジがのっている。

ボンボン本店
愛知県名古屋市東区泉2-1-22

川井屋 海老おろしきしめん

名古屋で食したお気に入りのメニュー。
揚げたてサクサクとした海老の天麩羅の存在感が際立つ。
山葵とたっぷりの大根おろしをきしめんに絡めながら堪能。
いつ食しても美味しい一品。

川井屋
名古屋市東区飯田町３１

しぎ焼き

自家製の練り味噌を使ってしぎ焼きを作る。
今回は定番の茄子の他に、豆腐・蓬麩・オクラを一緒に。
オクラ以外の具材を油をひいたフライパンで焼き、オクラは茹でる。
茄子が美味しい時期にはよく食卓に上る一品。

古川鮮魚 刺身盛り合わせ

一年ぶりの新潟で購入した刺身盛り合わせ。
今回は、ばい貝・平貝・本鮪・鱚・鯛・ハタ・〆秋刀魚・南蛮海老の八種盛り。
初めて食べる鱚の刺身はクセがなくてオススメ。
新物の秋刀魚は脂がのって美味しかった。

古川鮮魚
新潟市中央区本町6-1116　青海ショッピングセンター内

枝豆ご飯

残った黒埼枝豆で枝豆ご飯を作る。
炊きあがったご飯に莢から取り出した枝豆と塩を少々加え、
軽く混ぜ合わせれば完成。
手軽に出来るので是非お勧めの一品。

古川鮮魚 黒埼枝豆

新潟のお気に入りの魚屋で出合った農家直送の枝豆。
朝収穫された豆を持ち帰り、その日のうちに茹でて食す。
この時期の枝豆としては味・食感・香りの3拍子揃った美味しさ。
ウチの家族皆がお気に入りの一品。

古川鮮魚
新潟市中央区本町6-1116　青海ショッピングセンター内

チキンソテー

鶏ムネ肉でチキンソテーを作る。
オイルでマリネしてから焼くことでジューシーに仕上がりに。
付け合わせはローズマリーポテトと隠元。
モツァレラチーズとトマトソースでイタリアンな一品に。

鮎の塩焼き

近所のスーパーで静岡産の鮎と出合う。
今回はシンブルにグリルで塩焼きに。
解した身に添付の蓼酢をかけて食す。
以前とは異なり、養殖物だが十分に鮎の香りを楽しめる。

二色丼

大好きなそぼろ二種で二色丼を作る。
鶏そぼろは生姜の絞り汁を加えしっかりと味を付ける。
卵そぼろはふっくらと甘めに作るのがウチのスタイル。
食べる際は混ぜながら食すのが好み。