成城石井 清見オレンジの杏仁豆腐

近所のスーパーで出合ったスイーツ。
杏仁霜を使った風味がよく滑らかな杏仁豆腐に、
クラッシュゼリーと清見オレンジがのせてある。
見た目にも涼しげな季節感のある一品。

株式会社　成城石井
神奈川県横浜市西区北幸二丁目9番30号　横浜西口加藤ビル5階

ポークソテー

豚肩ロースのブロック肉をソテーに。
今回は仕上げにモッツァレラチーズをのせる。
付け合わせは絹さやのバター炒めとバターライスのドリア。
少し厚みを持たせた豚肉がリッチな仕上がりに。

成城石井 濃厚マンゴープリンのパッションフルーツゼリーがけ

近所のスーパーで出合ったスイーツ。
コクのあるマンゴープリンに、
パッションフルーツのクラッシュとカットマンゴーがのせてある。
トロピカルな味わいを堪能出来る一品。

株式会社　成城石井
神奈川県横浜市西区北幸二丁目9番30号　横浜西口加藤ビル5階

海苔玉トースト

ウチの定番トーストの一つ、海苔玉トーストを作る。
バタートーストに溶き卵を垂らして、好みの固さになるまで焼く。
醤油を少量垂らし、海苔を並べたら出来上がり。
手軽に作れて美味しいので、一度お試しあれ。

豚バラ肉のウスターソース煮

豚バラブロックでウスターソース煮を作る。
炒め玉葱をベースにトマト・マッシュルーム・隠元を
ひと口サイズにカットした豚肉を煮込みウスターソースを加える。
ウスターソースの風味が野菜の甘味とマッチした一品。

氷頭なます

盛岡で購入したお気に入りの氷頭(ひず)で氷頭なますを作る。
氷頭を漬けてある甘酢の味が良いので、
大根おろしと氷頭を合わせるだけで出来上がり。
独特の食感を堪能できる一品。

三陸海産暖簾　山口屋
盛岡市盛岡駅前通1番44号　1Fおでんせ土産館

sempre pizza ロマーナ

仕事場の近くに出来たピザのお店でランチを食す。
今回はマルゲリータにアンチョビが加わったロマーナをチョイス。
チーズやトマトなどはイタリアから輸入しているとのこと。
もっちりとした生地と洗練された味を楽しめる一品。




sempre pizza 晴海トリトン店
東京都中央区晴海1-8-8　晴海トリトンＷ棟

和楽紅屋 和ラスク

頂き物としてウチにやって来たラスク。
和楽紅屋は有名なパティシエ、辻口氏のお店で、
厳選した４種の砂糖・北海道産の発酵バターを使っている。
シンプルで食べやすい一品。

和楽紅屋
東京都港区元麻布3-11-2 カドル麻布十番 1F

ボッタルガのスパゲティ

成城石井のボッタルガのパスタソースを使ったメニュー。
スパゲティを茹でる時に春キャベツ・新玉葱・アスパラガスを
一緒に茹で、パスタソースで和えれば完成。
仕上げにパルメジャーノをすり下ろせばコクが加わり美味しくなる。

百年オレンジ(ネーブル)

知人から「美味しいから是非食べてみて」と勧められた果物。
カリフォルニアで樹齢百年以上の古木から採れるネーブルで、
強くて素晴らしい遺伝子を持っているとのこと。
甘味と酸味のバランスが良い一品。