鮭の焼き漬け

輸入物の生鮭の切り身を焼き漬けに。
焼いた鮭・長葱・茄子・椎茸を酒と醤油ベースの漬けダレに浸し、
冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。
ご飯との相性が抜群の一品。