2009年1月のブログ記事一覧-ウチごはん

豊橋で出合った和菓子。
愛知辺りではよくあん巻きを売っている。
もっちりとした皮で様々なあんを巻いているスタイル。
今回はこし餡とみかん餡を食べてみた。

お亀堂
愛知県豊橋市花田町西宿無番地　カルミア２階北館

家族の祝い事にお弁当を取り寄せる。
江戸前の味付けでウチの家族は升本が大好き。
ジューシーな卵焼きと中華クラゲは絶品。
ごはんも五目寿司とウニ御飯の二色で飽きが来ない。

割烹升本健康厨房
東京都江東区亀戸2-45-8

1本買いをすると大量のアラが出るので早速半量を大根と煮た。
身が美味しい鰤はアラも美味しい。
味の染みた大根は鼈甲色に輝き、
箸を押し当てるだけでスーッと切れていった。

半年ぶりに金沢の近江町市場へ行き、
能登で上がった7キロの鰤を1本買いした。
旬の鰤は脂のりもよく、
大根おろしにポン酢をかけて一緒に食べるのがオススメ。
今年は鰤が安くて美味しいと思う。

名古屋駅でそのネーミングが目に留まった駅弁。
しっかりとタレの染みたごはんに鰻の蒲焼きが乗っている。
車内で食べたので添付のお茶をかける食べ方は出来なかったのが残念。

株式会社　だるま
愛知県名古屋市中村区亀島二丁目一番一号

金沢百番街で出合ったおまんじゅう。
味噌餡のおまんじゅうではなく皮が味噌味で餡は白餡。
国産白インゲン豆を使った白餡は甘過ぎず塩味の皮との相性がいい。
何となくクセになる一品。

みそまんじゅう本舗　竹内
石川県金沢市木ノ新保町1-1　金沢百番街おみやげ館

5ヶ月ぶりの川井屋で味噌煮込みうどんを食べる。
八丁味噌独特の風味が食欲をそそる。
濃厚なコクとうどんの歯応えがよく合っている。
開店30分足らずで満席になるのも頷ける美味しさ。

川井屋
名古屋市東区飯田町３１

各地にういろ(外郎)を作っているお店は数多くあるが、
中京エリアではここのういろがお気に入り。
今回はお茶の香り豊かな抹茶と、
蓬と小豆のコントラストが美しいよもぎを購入。
防腐剤を使っていない生ういろのもちもち感を堪能。

虎屋ういろ
三重県伊勢市宮後２丁目2-8

大船軒と並び小鰺の押し寿司と言えば小田原の東華軒。
こちらもすっきりとした酸味で食べやすい。
特徴は酢飯を赤紫蘇で巻いたしそ巻きが入っていること。
キリッとした赤紫蘇の風味が引き締め効果抜群の一品。

東華軒
神奈川県小田原市西酒匂１－３－５４

名古屋に行った際にランチをとったお店。
居心地の良い店内はスパイシーな香りで食欲をそそる。
店員さんオススメのBランチはあんかけスパ・焼き肉・海老フライ・
フランク・サラダ・ライスの1プレートスタイル。
リーズナブルな価格でそれぞれの味を楽しめる一品。

ユウゼン
名古屋市中区新栄町3丁目13

我が家の食卓に登場する物を中心にお気に入りの物をご紹介