サンドイッチ

ランチにサンドイッチを作る。
今回はハム・チーズ・ローストビーフ・ツナ・
サーモン・卵サラダの6種。
いつ食べても飽きのこないウチの味を楽しむ。

押し寿司

市販のしめ鯖を使って大好きな鯖寿司を作る。
寿司飯は餅米を加えて、モッチリとした仕上がりにする。
今回は鯖・小鰭・鰻を一本ずつ作る。
作ってから少しおき、馴染ませてから食す。

ビシソワーズ

暑い日に最適なビシソワーズを作る。
先ずはジャガイモと玉葱をブイヨンで煮る。
滑らかになるまでミキサーにかけて、牛乳と合わせて冷蔵庫へ。
ガラスの器に盛り付け、たっぷりと食す。

味よし おまかせ弁当

自由が丘で食すランチの定番弁当。
メインのおかずとサラダを選び、
副菜二種・ご飯と合わせてお弁当にしてくれる。
今回はメンチカツと馬鈴薯マヨネーズ和えをチョイス。

味よし
東京都目黒区自由が丘1-27-2　自由が丘ひかり街1F

棒々鶏

ウチの定番料理のひとつ、棒々鶏を作る。
大金鳥店でスープ用の手羽先を貰ったので、
いつもの様にスープを採った後で気長に解す。
柔らかい部位で美味しい棒々鶏に。

焼売

市販の焼売の皮で焼売を作る。
今回も国産の豚挽きと帆立の水煮缶を缶汁ごと使用。
玉葱は大きめのみじん切り、砂糖を加えるのがウチのスタイル。
缶汁を加えることで、よりジューシーな仕上がりに。

川中島白桃

産直の川中島白桃を食す。
川中島白桃は昭和30年代に長野市で出荷が始まった品種。
大玉でクリーム色に鮮やかな赤色がのり、
酸味は少なめで白桃らしい風味を楽しめる。

 

ヒロタ シュークリーム

頂き物のシュークリーム。
今回食すのは京抹茶とツインフレッシュの二種。

京抹茶　抹茶と玉露を使い旨味と甘味を楽しめる。

ツインフレッシュ　定番のカスタードとホイップクリーム。

HIROTA
東京都千代田区二番町5-5 番町フィフスビル5F

浜野水産 釜揚げしらす

子供の頃からお気に入りの釜揚げしらすを貰う。
近頃は資源の減少で購入出来ない日もある。
ふっくらと柔らかくそのまま食べても美味しいが、
今回はご飯にのせお酢をかけて食す。

浜野水産
藤沢市片瀬海岸1-1-5

キッシュ

ウチの定番メニューの一つ、キッシュを作る。
茹でたブロッコリー・さっと炒めた玉葱・ベーコン・マッシュルームを入れ、
卵・牛乳・マヨネーズ・粉チーズをよく混ぜた卵液を加えオーブンへ。
手がかからずに美味しい一品。