白子のソテー

北海道産の真鱈白子で作った一品。
小麦粉を塗した白子を大蒜の香りをつけたオリーブオイルでソテーして、
塩・胡椒・レモン汁で味を調えれば出来上がり。
ウチでは白子と言えばソテーが定番になっている。