宮中トッポッキ(궁중떡볶이)

昨日の水曜日のお留守番夕食にクンジュントッポッキ(궁중떡볶이)を作りました、宮中トッポッキは色取りどりのお野菜と牛肉に栗やなつめ等も入ります具だくさんで贅沢な韓国の宮廷料理で赤くて辛い唐辛子ではありませんお醤油で調味されています。
韓国のお餅のお料理のトッポッキは今迄に我が家のお餅の苦手なアメリカ人の誰かさんの不在中のたまに作っておりましてアレンジ版のようなラーメンと一緒に煮ましたりチーズ入り等もとても美味しいのですが、先日に半生タイプのようなトッポッキを求めて来てありましたので今回は辛くありません宮中トッポッキを作ってみました。






牛挽肉とピーマンに血液サラサラの玉葱を塩コショーとニンニクにお砂糖や日本酒そしてお醤油で甘塩っぱく調味しまして戴き易い大きさに切りましたトッポッキを柔らかくなります迄、一緒に軽く炒め煮しました。
真空パック包装のようなトッポッキは予め柔らかく茹でましてから使いますが今回は半生のような感じでしたのでそのまま少量のお水を加えまして具と一緒に煮ましても直ぐに柔らかくなりました、また残りましたトッポッキは冷凍保存が可能です。



コチュジャンで調味していますフツーの甘っ辛いトッポッキも作りました、韓国ではおやつやお夜食に戴きますそうですがキャベツ等のお野菜を多くしますと我が家の日本から来ました誰かさんにはこれらが立派な夕食になります...(笑)



でしても、もちろんお野菜類が不足しますからホールフーズで求めました台湾産牛蒡がまだ半分ありましたので胡麻がたっぷりな叩き牛蒡を作りました。



オーガニックのトウモロコシもホールフーズで求めて来てありましたのでレンチンしました、お晩酌はキンキンに冷しましたビールでこの日もとても美味しいお留守番夕食でした。

・・・アメリカ人の誰かさんが不在ですと4時または4時半起きしませんで済みますので昨夜はちょっと夜更かしをしましていよいよの最終決定戦となりましたアメリカン・アイドルを視ました、若干16歳で(しかも敗者は脱落者復活ながらも)大健闘しましたジェシカを抑えましてフリップ・フィリップスが見事に優勝しました！
我がジョージア出身者の優勝と今迄に例を見ませんアジア系の準優勝者の選出結果にはとても感慨深いものがありましたが、やはりお1人様での視聴はちょっと寂しいものがありました。←この子は良い、あの人はイマイチ等々と複数で言い合いをしながら視ますのがより面白味も増しますようです...(笑)
ちなみに、フィリップ・フィリップスってお名前ですが・・・敢えてアダム・アダムスやロジャー・ロジャース等と日本でしても安倉安造とか豊岡豊吉等がありますように語呂の良さから幸運なお名前として命名しますこともありますそうです。



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