2/11 建国記念日の宴

2020.2.11.　Thu.　『まこわやさしいか』　

朝：

　『HARE/PAN』のトースト　（連れ）　　　㋕

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　苺

昼：

　一口餃子ラーメン　　浜松餃子、鳴門、大根、葱、エリンギ　　　㋚㋳㋛

　蒟蒻の焚いたん　　　㋑㋻

　大根粥　　干し海老、エノキ　　一休寺納豆、胡麻おかかふりかけ、しば漬、海苔の佃煮、梅干　　　㋚㋕㋛㋮㋙㋳㋻

おやつ：

　『SWEETS FACTORY GREEN』製　「マドレーヌ」　　（北海道・帯広）　　　㋕㋙

　『シー・キューブ』製　「北海道ミルクラングドシャ」　（）　　　㋕

　『GODIVA』製　「G キューブ　ダーク、ミルク・ソルテッド・キャラメル、ミルク・メープル・ウォールナッツ」　　　㋕㋙

　　　

　コーヒー

　『四川』で中華のピック・アップ。

夜：　　

　おつまみ盛　　　㋚㋙㋕㋮㋑

　　　ホタルイカのアヒージョ　　食べるえごま油　　　

　　　『大寅』製　「市松」

　　　チーズ　　カンボゾーラ、ブリー、ソワニオン・フレッシュ・シェーブル・プレー

　　　『フェーブ』製　「黒豆×薄甘納豆」、「落花生×ホタテ燻製」

　　　「キャラ芋」

　　　

　『四川』の中華オードブル　

　　◆海老のチリソース煮 ◆牛肉とピーマンの細切り炒め ◆若鶏の骨なし唐揚げ ◆酢豚 ◆春巻 ◆八宝菜

　　　

　チェラスオーロ モンテプルチアーノ　2017　カンティーナ ザッカニーニ　　（イタリア／アブルッツォ）　　モンテプルチアーノ

　　　　

「◇ガンベロロッソ2ツ星！迷ったらコレ！！

タカムラのロングセラー、ザッカニーニ。ロゼを久々に飲んだところ『あ、このロゼ、旨～い♪こんなに美味しかったっけ？』と、嬉しい驚きでした！実は、この2017ヴィンテージも、イタリアを代表するワイン評価本《ガンベロロッソ2019》で2グラス獲得という高評価を受けてました！さらに、過去にも受賞歴多数！口の中いっぱいに広がるジューシーな美味しさは、アペリティフから食中酒まで、『今日何飲もうかな？』と、迷った時の救世主になってくれそうです。

ラズベリーや野イチゴのような香りに、少し桃のようなニュアンス、ハイビスカスティーのような印象がフレッシュ感を与えています。味わいには、香り同様の果実味がきれいに溶け込んだ旨味が感じられつつ、中心にきれいに焦点が合っており、ジューシーさとメリハリのコントラストにその質の高さを感じさせます。アペリティフから食中酒まで、『今日何飲もうかな？』と、迷ったら、是非お勧めしたい美味しさは、さすが受賞歴多数のロゼと納得です！！

本物のブドウの小枝を飾りとして、丁寧にひとつひとつ手で取り付けました！ 豊かなベリー類を思わせる果実味と程よいコクのさくらんぼ色が美しいロゼ。 豚肉料理や中華に！」

チェリーの風味を感じる、赤よりのロゼ。

ホタルイカのアヒージョに〇。

中華オードブルのお肉類に◎。

海老チリ、八宝菜に△〇。

　てっちり　　熊本産ふぐ、豆腐、椎茸、蕪、葱、白菜、羅臼昆布　　　㋚㋮㋛㋳㋻

　　　

　ヒレ酒　　『渡辺酒造』製　「蓬莱　上撰　干支ラベル」　　（　飛騨市）　　15度

　　　

　　　

　コーヒー