2/21 ジンギスカン

2020.2.21.　Sun.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：　

　おでん　　牛すじ、練り物、蒟蒻、じゃがいも、大根、椎茸、羅臼昆布　　　㋚㋑㋻㋳㋛

　ハーフうどん　　鶏手羽元、揚げ、大根、水菜、葱、しめじ、根昆布粉　　　㋮㋳㋛㋻

おやつ：

　『オードリー』製　「グレイシア」　（）

　　　

　パイナップル・クッキー　（マレーシア）　　　㋕

　『GODIVA』製　「G キューブ　ノワール、レ・塩キャラメル・ガナッシュ」　　　㋕

　　　

　『TWG』製　「1837 Black Tea」

夜：　

　水菜の焚いたん　　大根、蒟蒻、羅臼昆布、鰹粉　　　㋳㋑㋻㋚

　厚揚げステーキ　　蕪キムチ添え　　　㋮㋳㋻

　　　

　ジンギスカン　　NZ産ラム・肩ロース、玉葱、人参、キャベツ、エリンギ　　　㋳㋛

　　　

　チーズ（カンボゾーラ、ブリー、ソワニオン・フレッシュ・シェーブル・ガーリック・ハーブ）　　カシューナッツ・トム・ヤム味、「キャラ芋」添え　　　㋕㋙㋑

　　　

　ヴィラブリッチ・カベルネソーヴィニヨン　　（スロヴェニア／ＺＧＰ）　　カベルネ・ソーヴィニヨン100％

　　　

「軽い酸味とともに熟れた果実風の甘味が、アタックから力強く出ています。　後からタンニンと混ざってなめらかな』味わいになり、個性に惹かれるワインです。」

少し苦味を伴う果実味。（タンニンでは無い。）　甘やかな果実味もしっかり有る。

少し甘味のあるジンギスカンのタレに丁度ぴったりで、◎。

チーズいずれにも良く合い、〇◎。

　コーヒー