10/19-20 水炊き

2013.10.19　Sat.

昼：

　職場のお弁当

　ご飯

　ミニ・鶏なんうどん

　『シェ・アオタニ』の「石切いも」

夜：　

　【P・アレオス熟成】　ゴーダ18ヶ月熟成　（１年半以上のアレオス氏の長期熟成により、ほんのりとキャラメルのような香ばしい風味が加わり、極上の旨みが凝縮されたワンランク上のゴーダ。）

　あおりイカのお寿司　　大葉添え

　水炊き　　豚バラ、練り物、椎茸、えのき、白菜

　グランディアル・ブリュット・ブラン・ド・ブラン　　（フランス／カーヴ ド ランディラス）

　　　　　

「淡い黄色と洗練された気品ある色合いで、スッキリとした味わい。なんと言っても、抜群のコストパフォーマンスの高さが魅力のスパークリングワイン。高級感溢れるラベルもGOOD！」

お安い泡で、いかにも大量生産の雑さはあるものの、食事のお供にはOK。

烏賊のお寿司に生姜を効かせて〇。

ゴーダとは◎〇。　ワインの嫌な苦味が消えて格段お味が上がる。

お鍋にも（ポン酢味）〇。

　渡辺酒造　『蓬莱』　（飛騨市）

 

10/20　Sun.

昼：

　野菜たっぷり皿うどん

　『West』の焼き菓子　　（こぱんちゃんのお土産）

　　　

夜：　休肝日。

　冷奴　　大葉添え

　茄子の焚いたん

　汁物

　親子丼