7/1 イベリコ豚の角煮

2022.7.1.　Fri.　『まこわやさしいか』　

朝：

　チーズ・トースト　　『メゾン・イチ』製「国産小麦のバゲット」　（連れ）　　　㋕

　コーヒー

　ヨーグルト　　自家製梅ジャム　（連れ）　　　㋕

　山形産さくらんぼ　（連れ）

昼：　

　冷奴　　大鉄砲豆腐、オニオン・スライス、大葉、たまり漬生姜　　　㋮㋳

　　　

　あみ海老と胡瓜の辛子酢味噌　　胡麻　　　㋚㋕㋳㋮㋙

　茄子の焚いたん　　（角煮の脂を使って）しめじ　　　㋳㋛

　　　　

　焼き塩鮭　　　㋚

　雑穀ご飯　　一休寺納豆、胡麻おかかふりかけ　　　㋮㋙㋚　㋑

　具沢山お味噌汁　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

おやつ：

　『足立音衛門』製　「王妃様のフルーツケーキ」　　　㋕㋙　

　『セルリアン・タワー東急ホテル』製　「ガトー・セック」　（こぱんちゃんのお土産）　　　㋕㋙

　『ゴンチャロフ』製　焼き菓子　　　㋕㋙

　『フェレロ』製　ロシェ　　　㋙

　　　

　「Tea EAT Strawberry」

　　　

　コーヒー

夜：

　鳴門金時のポタージュ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　ハムと胡瓜のサラダ　　トマト　　　㋳

　　　

　イベリコ豚の角煮　　玉子、じゃがいもとズッキーニのグリル添え　　粒マスタード　　　㋑㋳

　　　　

　チーズ盛　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　　　雑魚と青唐の甘辛炒め　　　㋚㋕㋳

　　　ペッパー・ジャック、ピエタングロワ（『メゾン・イチ』製「国産小麦のバゲット」）　　プチ・トマト　　

　　　「miino」、スィート・ナッツ、わさび風味海苔、「やわらか小鰯」、「椎茸クリスプ」、蒟蒻煎餅

　　　

　『GALLO』製　ポルチーニ・リゾット　　パルメザン　　　㋛㋕

　　　

　クルトゥーラ・ヴィニ・グラン・レゼルヴァ　2014　　（スペイン／ D.Oバルデペーニャス）　　テンプラニーリョ100％

　　　

「■葡萄品種：テンプラニーリョ100％
　■アルコール度数：13％
　■飲み頃温度：16～18℃

茶がかった魅惑的なガーネットレッド。熟したブラックフルーツや黒こしょうを思わせる、こうばしいスパイス香に期待が膨らみます。
口中では、なめらかなタンニンと適度な果実味、オークのバランスが完璧なまでに調和します。 長期熟成ワインながらベリー系の爽やかな酸味が印象的なワインです。
相性のよい料理 はペッパーステーキ、ハンバーグ、イベリコハム、熟成チーズ。」

やはり好みの飲み頃のとっても美味しいテンプラニーリョ。

マスタードをきかせた角煮に◎。

青唐の甘辛炒めにも◎。

ピエタングロワにも◎。

　コーヒー