2/18 鴨鍋

2019.2.18.　Mon.　『まこわやさしいか』　

朝：　私は雑炊とコーヒー。　　　㋮㋚㋳㋻

　豆腐雑炊（昨日の続き）　　『あしびや』さんの香の物３種　　　㋮㋚㋳㋻

　　　

　コーヒー

　バナナ

　ヨーグルト　　『フェルベール』作　「アルザス産カシス、ピノノワール風味」　　　㋕　　　　

　土岐にお出かけ。　

　用事を済ませて、「土岐プレミアム・アウトレット」に立ち寄る。

　　　

　『GODIVA』製　ショコ・リキサー　ダーク・チョコレート 72％　　　㋕

　　　

昼：　『キッチン・スギモト』で。

　スパイシー・ポテト ＆ オニオン・フライ、セットのサラダ　　　㋑㋳

　　　　

　味噌ソースとフォンデュ・ソースのハンバーグ　冬野菜添えセット　（連れ）　　　㋳㋑㋕

　　　

　スギモト　ビフテキ定食　（私）　　　㋳㋕㋮㋻

　　　

　お見舞い。

おやつ：　帰宅して。

　『徳壽庵』製　生菓子二種　（　大和郡山市）

　お薄　

　お買い物。

夜： 

　八寸盛　　北海道産鱈の白子ポン酢、鰤握り、小鰯の磯辺揚げ、あしらい　　　㋚㋳㋻

　　　

　肉団子の甘酢餡　　　㋳㋑㋙

　　　

　鴨鍋　　鴨ロース、揚げ、糸蒟蒻、羅臼昆布、椎茸、大根、葱、白菜　　　㋮㋑㋻㋛㋳　

　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2015　ドメーヌ・デュ・ボールガール

　　　　

　　　

「★ブルゴーニュワインの神髄ともいえる美味しさ！　★有名コンクール金賞蔵！    
ヨーロッパのワイン誌が絶賛し、フランスだけでも146店の腕利きワイン専門店で扱われるボールガール！１２ヶ月のオーク樽熟成！ 果実の凝縮感にリッチな香りを添えています。 野生のイチゴとフルーツノート。 口当たりは非常に柔らかく、果実が五感に沁み込んできます！」

小梅のすっぱさとスミレの風味を感じる、飲み頃ブル赤。　ライトだがバランスが良感じで、スルスル飲めてしまう。

白子ポン酢には〇。　お味自体は合うのだけど、アフターに生臭みが。

鰤のお寿司には△✕。　やはり生臭みが強く出る。

意外と小鰯の磯辺揚げに〇◎。

肉団子の甘酢餡に文句なしの◎。

　柿の種、チーズ・アーモンドおかき　　　㋙㋕

　芋焼酎レモン水割　「赤霧島」　　　

　コーヒー