12/5-6 五十回忌の膳

2022.12.5.　Mon.　『まこわやさしいか』　

朝：

　カンパーニュ　　『beillevaire』フレーク塩、海藻　（連れ）　　　㋕㋻

　コーヒー

　林檎ヨーグルト　（連れ）　　　㋕　　

　グレープフルーツ　（連れ）

　五十回忌法要。

　　　

　『天平庵』製　「大和三山」　　　㋮

　お薄

昼：　

　『ばんか』製　会席弁当　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　　　

　Aちゃん春巻き　　　㋳㋛

　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット　エティエンヌ・ロウムール　　（AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ）　　

　　　

「ぶどう品種：ピノ・ノワール/シャルドネ/ガメイ/アリゴテ
造り手は、クレマン・ド・ブルゴーニュのトップ生産者であり、1898年にマリー・アンバルによって設立されて以来120年近く家族経営を貫く「ヴーヴ・アンバル社」のブランド！(1988年からは、3代目当主エリック・ピフォーでなんと！自社畑250haと約200軒のコート・ド・ニュイ、シャブリ、コート・ド・ボーヌの契約農家を抱える究極造り手！)ワイン専門家からの評価も高く、フランス権威評価誌アシェット・ガイド誌堂々掲載！レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌大注目！ブルゴーニュ・オージュル・デュイ誌大注目！その他各ワイン誌大注目！醸造長ジャン・ピエール・ドゥパキ率いる精鋭の醸造チームによって造られた最高レベルの醸造で造られたこのクレマン・ド・ブルゴーニュ！コート・ド・ボーヌの、粘土石灰質土壌からのピノ・ノワールにシャルドネ、ガメイにアリゴテを使用！しかもセラーで最低12～18ヶ月以上の瓶熟成で造られる、シャンパン二次発酵方式の究極クレマン・ド・ブルゴーニュ！

コート・ド・ボーヌの、粘土石灰質土壌からのピノ・ノワールにシャルドネ、ガメイにアリゴテを使用！しかもセラーで最低12～18ヶ月以上の瓶熟成で造られる、シャンパン二次発酵方式の究極クレマン・ド・ブルゴーニュ！明るく光輝くゴールデンカラー！上品で細やかな泡立ちと、柑橘系を思わせる香味と充分なボディ！繊細で力強い泡立ちが特徴的で、幅広い旨みが楽しめる完成度の高い、クレマン・ド・ブルゴーニュ。」

　『西條鶴醸造』造　「西條鶴　神髄　純米大吟醸原酒」　（　広島市）

　　　

「酒の街・西条をイメージする“なまこ壁”をデザインに取り入れました。和食・洋食だけでなく様々なシーンに溶け込むようデザインをリニューアル、『神髄』らしい高級感を金の箔押しラベルと黒ボトルで表現しました。ご好評いただいている酒質はそのままに、華やかな香りとシルクを想わせる上質な口当たり、甘みと酸味が調和した味わい、神髄らしいキレの良さが口の中でハーモニーを生み出します。引き続きご愛顧賜りますようよろしくお願い申し上げます。」

使用米（酒米）	千本錦・山田錦
精米歩合	40%
アルコール度数	16度
味わい	やや辛口
原材料	米（国産）・米こうじ（国産米）

【おすすめおつまみ・お料理】

本マグロの刺身、ローストビーフ､赤身肉のステーキ、すき焼き

【おすすめの飲み頃温度】

冷や	常温	ぬる燗	熱燗
○	○	△	×

非常に濃い感が有る。　吟醸香は控えめ。　飲み口は甘めの辛口でした。

夜：

　お昼のお弁当　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　御下がりの煮炊き物　　　㋮㋙㋻㋳㋛㋑

　『西條鶴醸造』造　「西條鶴　神髄　純米大吟醸原酒」　（　広島市）

　『白玉醸造』造　「魔王」　　緑茶割　　

　コーヒー

 

12/6　Tue.　『まこわやさしいか』　

朝：

　磯辺焼き　（連れ）　　　㋻

　コーヒー

　林檎ヨーグルト　（連れ）　　　㋕　

　ワクチン接種。

　お買い物。

昼：

　ブロッコリーのサラダ　　　㋳

　天麩羅　　海老、豆、茄子、南瓜、椎茸、etc.　　　㋚㋮㋳㋑㋛

　鰤の照り焼き　　芝海老添え　　　㋚㋕

　新米　　

　具沢山お味噌汁　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑

おやつ：

　柿

　『天平庵』製　「薯蕷饅頭」　（　御下がり）　　　㋮

　　　

　おはぎ　　（御下がり）　　　㋮　

　　　

　お薄

　コーヒー

夜：　連れ、外食。　休肝日。

　ポトフ風スープ　　薩摩もち豚、大根、ブロッコリー、『Roellinger』の「Fleur de mer」、etc.　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑

　茄子のエスニック・チーズ焼き　　　㋳㋕㋮㋙

　『boulangerie　ASH』製　「白いバタール」、「紅茶の食パン」　　『beillevaire』フレーク塩、海藻　　　㋕㋻

　コーヒー