シャトー・レイノン 2006

2012.3.29. Thu. 

やっと普段の生活パターンに。　放心状態もやっと緩和された感じ。

　チーズ2種（クロミエ、クリームチーズ・フルーツラム）

　イベリコ豚のすき焼き

　シャトー・レイノン　2006　　（プルミエ・コート・ド・ボルドー）

　　　　　セパージュ：ML80％、CS13％、CF7％

　　　とっても安かったので（￥1.000以下）、すぐに飲み頃のワインかな？と購入。　ｐｐ：87のグッド・バリューで12カ月の樽熟成と言うのだからお値打ち感たっぷり。

　　　「プルミエ・コート・ド・ボルドー地区に１５世紀からあるシャトーを、１９５８年にジャック・デイヴィッド氏が購入し、全面的な畑の植え替えを行いました。

　　　１９７７年からは彼の娘婿であり、ボルドー大学の醸造学者であるデュブルデュー教授が引き継いでいます。」だとか。もっと買えば良かった。

　　　開けると甘い熟した果実やシロップのアロマがたっぷりで、いかにも飲み頃っぽい。

　　　今まさに飲み頃！と言うばっちりのタイミングで超Happy　タンニンは滑らかだし、ボルドーらしい好みのお味だし、史上最高のコスパのワインのひとつだな。

　　　樽香もしっかりあるので、いつもこんなお値段で手に入れば言うことないんだけどなぁ。

やはりクロミエには樽香のあるボルドーがとても良く合う。　◎。

イベリコ豚（バラ）もすき焼きの味付けだと赤でもばっちり。（脂が多いので、蕪・水菜・葱をたっぷり入れて頂く。）　〇。

 

　ラデュレのマカロン