10/22-25 即位礼正殿の儀の宴

2019.10.22.　Tue.　『まこわやさしいか』　

朝：　

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　秋刀魚を送って頂く。　

昼：

　ばら寿司　　雑魚、蒲鉾、高野豆腐、竹の子、胡麻、錦糸玉子、椎茸、海苔、etc.　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋕

　あかもくのお吸い物　　椎茸　　　㋻㋛

おやつ：

　『デ・レーヴ TAKAGI』製　「ランゴ（ジャンドゥーヤ）」　（　愛知）　　　㋕

　『デ・レーヴ TAKAGI』製　「サブレ　ピスタチオ、セザム、ショコラ」　（　愛知）　　　㋕㋙

　『ガトー・ハラダ』製　ラスク

　　　

　コーヒー

夜：

　三宝盛　　熨斗鮑、スルメ、昆布　　　㋚㋻

　　　

　茄子のマリネ　　　㋳

　佐賀牛のロースト・ビーフ　（）　　オニオン・スライス、レタス添え　　　㋳

　　　

　〆：むかごと銀杏のおこわ　　　㋑㋙㋻

　　　

　チーズ・サンド・クラッカー　　　㋕

　『賀茂鶴酒造』造　「大吟醸　特製ゴールド賀茂鶴」　　（　広島市）

　　　

　　　

　シャトー・ラネッサン 2009　 （AOCオー・メドック／クリュ・ブルジョワ・シューペリュール ）

　　　　

　　　

■ 平均樹齢　32年　　■ 栽培面積　40ha　　■ 単位収穫量　55hl/ha ■ 醗酵　醗酵とマセラシオンは温度管理されたコンクリートタンクで12～18日間 ■ 熟成　フレンチオークにて16～18ヶ月熟成

「サン・ジュリアン村近くにあるキューサック村のワイン。畑はサンジュリアンに隣接し、ベイシュヴェルと、デュクリュ・ボーカイユの畑に囲まれています。 クリュ・ブルジョワ・クラスの中でも、歴史もあり、格付けシャトーに匹敵する高い評価を受けています。

醸造にはフレンチオーク樽を使用しています。1/3が新樽、1/3が1回使用した樽、1/3が2回使用した樽を使っています。このバランスがラネッサンの特徴である、「複雑性」「エレガンス」「ストラクチャー」を生み出しているのです。」

Critic	Score	When to drink
Falstaff Magazin	88-90/100
CellarTracker	89/100 (25 notes from 22 users)
Decanter	16/20	2014 to 2020
Jancis Robinson	16/20

13本買った、12本目。　前回は丁度1年前に抜栓。　　

タンニンもシルキーながらしっかり、果実味は薄れたものの、好みの飲み頃。

クラシカルな造りのボルドーなので、ラストはまた１年置いてみるか。

ロースト・ビーフに◎。

　紅茶ハイ　　芋焼酎烏龍茶割　「赤霧島」　　

　コーヒー

 

10/23　Wed.　『まこわやさしいか』　

朝：　

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　林檎　（連れ）

昼：

　枝豆　　　㋮

　かにかまとゴーヤの炒め物　　　㋳㋚㋕

　むかごと銀杏のおこわ　　新漬瓜　　　㋑㋙㋻㋳

　蜆のお味噌汁　　　㋚㋮

　着物のお片付け、用意。

おやつ：

　『天平庵』製　「大和三山」　　　㋮

　ハロウィン和三盆

　　　

　　　　

　甘栗　　　㋙

　紫芋のかりんとう　　　㋑

　かにせん　　　㋚㋕

　　　

　お薄

　コーヒー

夜：　休肝日。

　揚げと白菜の焚いたん　　　㋮㋳

　焼き秋刀魚　（）　　すだち　　　㋚

　　　

　雑穀ご飯　　一休寺納豆、紫蘇わかめ　　　㋮㋻㋙　㋑

　豚汁　　薩摩もち豚コマ、鳴門金時、蒟蒻、根昆布粉、牛蒡、竹の子、人参、玉葱、椎茸　　　㋑㋻㋳㋛㋮

　　　

　コーヒー

　『ユーラク』製　カレ

 

10/24　Thu.　『まこわやさしいか』　

朝：　

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　林檎

　オレンジ

昼：

　海老と白菜のチヂミ　　ポン酢　　エノキ、根昆布粉　　　㋳㋚㋛㋕㋻㋙

　焼き秋刀魚　　すだち　　　㋚

　雑穀ご飯　　一休寺納豆、海苔の佃煮、梅おかかふりかけ　　　㋮㋻㋙　㋑

　豚汁　　薩摩もち豚コマ、鳴門金時、蒟蒻、根昆布粉、牛蒡、竹の子、人参、玉葱、椎茸　　　㋑㋻㋳㋛㋮

おやつ：

　『天平庵』製　「大和三山」　　　㋮

　『播彦』製　「里の香」　（御下がり）　　　㋳

　甘栗　　　㋙

　紫芋のかりんとう　　　㋑

　　　

　お薄

　コーヒー

夜：　休肝日。

　海老と白菜のチヂミ　　ポン酢　　エノキ、根昆布粉　　　㋳㋚㋛㋕㋻㋙

　おでん　　練り物、ソーセージ、玉子、揚げ、蒟蒻、ジャガイモ、椎茸、大根、羅臼昆布　　　㋚㋮㋑㋻㋛㋳㋙

　　　

　磯辺焼き　　　㋻

　　　

　コーヒー

　チーズ・サンド・クラッカー　　　㋕

 

10/25　Fri.　『まこわやさしいか』　

朝：　

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　林檎　（連れ）

　オレンジ　（連れ）

　柿

昼：　早ご飯。

　サラダ　　カニかま、レタス、オニオン、エスニック・ドレッシング　　　㋚㋳

　カレー・ライス（雑穀米）　　おでんのリメイク＋湯葉　　　㋮㋑㋻㋛㋳　㋙

　ハニー・バター・アーモンド　　　㋙

　連れ、桑名へ。

　枝豆を湯がく。

　　　

おやつ：

　『播彦』製　「里の香」　　　㋳

　宇治抹茶カプチーノ

　　　

夜：

　枝豆　　　㋮

　サラダ　　カニかま、レタス、オニオン　　　㋚㋳　

　出汁巻き玉子

　雑魚梅おこわ　　生姜　　　㋚㋕㋙

　豚汁　　薩摩もち豚コマ、鳴門金時、蒟蒻、根昆布粉、牛蒡、竹の子、人参、玉葱、椎茸　　　㋑㋻㋳㋛㋮