4/6-7 白菜のお好み焼き

2015.4.6.　Mon.　　『まごわやさしいか』　

朝：

　トースト　　メープル・スプレッド

　グラノーラ　　　㋙

　コーヒー

　ヤクルト　　　㋕

　フルーツ・ゼリー　みかん

病院。　父のリハビリを見学、後にミニお散歩。　

昼：　昨日の続きで。

　小樽生ラーメン（塩）　　竹の子入り鶏団子、豆腐、糸蒟蒻、椎茸、帆立、葱、白菜、水菜、もやし　　　㋮㋑㋛㋚㋳

　スペイン産アーモンド・チョコ　　　㋙

　コーヒー

今日も連れが裏山で竹の子を掘って来てくれる。

選挙＆お買い物。

おやつ：

　『蜂の家（世田谷区）』製　「桜のまゆ最中」　（）　　パッケージがとっても素敵。

　　　　　　　

　『マリアージュ・フレール』の「SAKURA」

夜：

　笹かまぼこ（チーズ入り） ＆ 烏賊の塩辛　　　㋚㋕

　漬つばすの焼き物　　　㋚

　白菜のお好み焼き　　海老、広島菜のお漬物、海苔の佃煮、長芋、卵　　　㋚㋳㋻㋑

　MOF熟成チーズ　　パイナップル、ミックス・ナッツを添えて　　　㋕㋙

　　　　【F・ブルゴン熟成】　サン・ジュネスト　　白カビ　　（フランス中部／オーヴェルニュ地域圏）　
　　　　　　フランス中央部で作られるクリーミーで穏やかな味わいのチーズ。熟成とともに、柔らかでとろけるような生地に仕上がります。
　　　　【P・アレオス熟成】　アッペンツェール・エクストラ・アフィネ　　ハード　　（スイス東部／アッペンツェール地方）　
　　　　　　熟成中にスパイスを加えたワインやシードル（りんごのお酒）で表皮を何度も拭いて、独特の風味をつける上質な"大人味"の逸品。

　　　

　シャトー・ル・カザル　2010　　

　　　　　

「ボルドー地方に程近い、掘り出し物が見つかる穴場、ベルジュラックより。　干しイチジク、杉、枯葉など、豊かな果実味と木の香りが漂います。　じんわりと旨みの広がる滑らかな味わいで、バランスの良さが絶妙！　『パリ農業コンクール金賞受賞』　野菜の煮浸し、カレイの煮付けに合います。」

黒い果実の熟したアロマに枯れ葉やウッディなアロマ。　お味はボルドーらしいそれだが、軽いもので、タンニンはまだしっかり感じられるものの注ぐなり飲み頃。

ソース無しの塩、醤油、味噌がベースのお味付けのお好み焼き（むしろチヂミに近い？）となったが、◎〇。

焼きツバスには〇。　

チーズ２種にも、笹蒲鉾にも〇。

 

4/7　Tue.　　『まごわやさしいか』　

朝：

　白菜のお好み焼き　　海老、広島菜のお漬物、海苔の佃煮、長芋、小麦粉、卵　　　㋚㋳㋻㋑　←連れだけ。

　飲むヨーグルト　　　㋕

　パイナップル

竹の子も最盛期に突入しだしたようです。

　　　

昼：

　蒟蒻の生姜煮　　　㋑

　白菜のお好み焼き　　海老、広島菜のお漬物、海苔の佃煮、長芋、小麦粉、卵　　　㋚㋳㋻㋑　　　

　豆腐としめじ、葱のお味噌汁　　　㋮㋛㋳

　竹の子の下拵え。　昆布と焚く。

おやつ：　連れが「寒い～」と入って来る。　今日は２月中旬の寒さなのだとか。　まさしく「花冷え」の日です。

　豆・ナッツ菓子　　　㋮㋙

　ホノルル・クッキー　（お土産に頂く。）

　　　　　

　『ダマン』の「ポム」

夜：　連れ、外食。　休肝日。

　雑魚・納豆ご飯　　　㋮㋚㋕

　豆腐としめじ、葱のお味噌汁　　　㋮㋛㋳