9/23-24 牛たたき

2019.9.23.　Mon.　秋分の日　『まこわやさしいか』　

朝：　

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　ゴーヤの雑魚和え　　　㋳㋚㋕㋙

　糸よりの煮付け　　　㋚

　大宇陀の新米　　一休寺納豆　　　㋮

　豆腐となめこ、玉葱、とろろ昆布、茗荷のお味噌汁　　　㋮㋛㋳㋻

おやつ：

　『天平庵』製　「上薯饅頭」　（）　　　㋮

　　　

　お薄

夜：

　鳴門金時のポタージュ　　玉葱、えのき、豆乳、根昆布粉　　　㋑㋳㋛㋮㋻

　牛たたき　　オニオン・スライス、もやし、しめじ、大葉、茗荷　　　㋳㋛

　　　

　ピーナッツ　　　㋙

　〆：すだち茶漬け　　赤米ご飯、沢庵、塩昆布　　　㋳㋻

　レ・シュヴォー・ド・ボルドー　2016　　（ＡＣボルドー）　　メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％

　　　

　　　

「◎パリ・コンクール金賞 、◎ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞」

赤や黒の果実にスミレのアロマ。　酸味の残る、程よい飲み頃。　

牛のたたき（ポン酢ベースのソース）に野菜を添えて、◎。 

 

9/24　Tue.　『まこわやさしいか』　

朝：　

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　鳴門金時のポタージュ　　玉葱、えのき、豆乳、根昆布粉　　　㋑㋳㋛㋮㋻

　ゴーヤ・チャンプルー素麺　　薩摩もち豚コマ、ゴーヤ、シメジ、豆腐、卵　　　㋳㋛㋮

おやつ：

　『鶴屋吉信』製　「紡ぎ詩（最中）、柚餅」　　　㋮㋙

　　　　

　お薄

夜：　休肝日。

　茄子の胡麻和え　　　㋳㋙

　石川産連子鯛の塩焼き　　　㋚

　大宇陀の新米　　一休寺納豆、紫蘇わかめ、海老ちりめん佃煮　　　㋮㋻㋙㋚㋕

　豆腐となめこ、玉葱、とろろ昆布、茗荷のお味噌汁　　　㋮㋛㋳㋻

　コーヒー

　『鶴屋吉信』製　「紡ぎ詩（最中）」　　　㋮㋙