イタリア・フリウリからクアトロにふたたびゴシップ談。
フリウリは、イタリアの白ワインの聖地と呼ばれる土地。
イタリアとオーストリア、スロヴェニアとの国境にあるのがフリウリ。
文化的にも、イタリアらしくないところで、住人は生真面目な人柄とか。
このフリウリに、ディ・レナルドと云う評価の高いワイナリーがある。
そのディ・レナルドから“ゴシップ”と云う名前のワインがクアトロに入荷。
このワインは、白ワインである。
ロゼワインのように見えるが、ピノ・グリージオと云う灰色のブドウの皮を浸して作るため、皮目からこのような色とコクが出るワイン。
このゴシップが、白ワインでは物足りないが、赤ワインでは重すぎるような、例えば「カツオの和風サラダ仕立て」に良く合う。
カツオのゴシップ談をクアトロで・・・。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分とさせていただきます。
栃木県小山市で作る“鳳凰美田”。
日光連山からの恵みが、美味しい日本酒や果実酒を生む。
クアトロお気に入りのブランドで、色々な日本酒や果実酒を使ってきた。
その鳳凰美田に、新しい蔵“飛翔蔵”が出来た。
その新しい蔵で記念に作った「鳳凰美田／ＡＮＮＩＶＥＲＳＡＲＲＹ」が入荷。
そのお酒の酒米などのスペックは、表示されていない。
飲み手に推理して貰おうと云う企画だろうか。
クアトロの父の飲んだところによると、鳳凰美田ならではのフルーティーさがありながら、しっかりとした辛口の味わいは、愛山だろうかなどと思う。
さて、あなたの推理はいかがだろう。
クアトロで試してみよう。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分とさせていただきます。
松戸法人会／青年・女性部会の主催で、９月１７日（土）に、「肉とワインの婚活ＢＢＱ」が開催される。
タイトル通り、ＢＢＱとワインを楽しみながらの婚活パーティー。
このパーティーの料理とワインはクアトロが請負ました。
結婚を希望している２５～５０歳程度の方は、０４７－３６８－３３１１に問い合わせてみよう。
８月２２日（月）申込締切。
カップル不成立でも、クアトロの準備したＢＢＱとワインだけでもお得です。
当日、クアトロのシェフが参加者の前で調理します。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分とさせていただきます。
クアトロにウメイロと云う変わった魚が入荷した。
背中が、熟した梅のような色で、その白身は、大変に美味である。
ウメイロのカルパッチョを食べたオヤジ
「これ美味しいね、金色、銀色、ウメイロ吐息だね」
オヤジギャグは寒いものだ。
普段、虐げられているオヤジ達は寂しいのである。
オヤジギャグは、もう少し周囲に愛されたいというメッセージなのでしょう。
それでも逆効果になることが多いものだ。
「やっだー、うっそー、何このお魚、かわいいー！」
ギャルはそんなにかわいくないものも、何でもかんでもかわいいと云うのは、自分がかわいいと云われたいためなのだろうか。
オヤジギャグに共通するところがあるようだ。
そんな、寂しいオヤジやギャルにもクアトロのウメイロのカルパッチョはおすすめである。
オヤジやギャルにも優しい美味しさなのである。
ついでに、カンパチも間髪入れずに注文しようだなんて、やっだー、うっそー、かわいい！！のである。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分とさせていただきます。
お盆休みにクアトロで日本酒を楽しむお客様が多かった。
そのひとつが、福島の「楽器正宗・福乃香」。
昔、美人の条件は、後ろ姿が美しく、期待を裏切らないこと。
今では、マスクをしていてきれいで、マスクを外しても期待を裏切らないこと。
そんな日本酒が、この一本。
鼻歌を唱いながら、髪を洗う美女。
そんな艶やかな容姿は、この日本酒を表現しているのだろうか。
飲んでみると、華やかなフルーツのような甘みと、引き締まった酸味が期待通りの艶やかな一本。
福乃香、記憶に留めるべき美酒でした。
※毎週火曜日の夜と水曜日全日は、定休日になります。
