南イタリア・プーリアは、イタリアをブーツに例えるとヒールの部分。
そのヒールの先の方にあるのが、サン・マルツァーノと云うワインナリー。
このサン・マルツァーノは、協同組合で運営している。
伝統と革新を重んじるワイナリーで、そのワインの評価は高い。
クアトロも、イル・プーモ、チンクアンタ、セッサンタアンニを使っている。
そのサン・マルツァーノの魅惑の白ワインが新規入荷。
名前は、“エッダ”。
イタリア語で、彼女と云う意味とか。
華やかでなのに、しっかりとした彼女はとても魅惑的なワイン。
クアトロでこの彼女に出会うと、きっとあなたは彼女の虜になることでしょう。
※本日の夜の営業と明日はお休みさせていただきます。
※サン・マルツァーノの彼女には、木曜から会えます。
